Какой хлеб без дрожжей. Обман на дрожжах. Бездрожжевой хлеб — полезный продукт или уловка?
Сторонники здорового образа жизни уверяют, что бездрожжевой хлеб полезнее обычного. Якобы дрожжи, попав в организм, размножаются в кишечнике и вредят нам. Но так ли это?
Могут ли дрожжи в хлебе нанести урон здоровью? И можно ли вообще испечь хлеб без дрожжей? Рассказывает руководитель направления технологий и ассортимента хлебобулочных изделий НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Тюрина .
![Хлеб без дрожжей в хлебопечке. Ингредиенты](https://hudeite-bez-problem.ru/sites/default/files/i/16920/4-6/144ff090146d.jpg)