Можно ли есть зефир во время диеты. Можно ли есть зефир при диете и на правильном питании?

Можно ли есть зефир во время диеты. Можно ли есть зефир при диете и на правильном питании?

Можно ли есть зефир при диете или на правильном питании? Можно! Но только очень аккуратно. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать зефир и какой из них достоин внимания.

Безопасная сладость

Зефир – это натуральный продукт, который делают из стабилизированной пены яблочного пюре с добавлением сахара или ванилина. В нем нет жира – это сплошной быстрый углевод. И он принесёт не так много вреда организму, как конфеты, сладкие чипсы или снэки.

Сколько зефира можно на диете? Рекомендуется употреблять 1-2 штучки с самого утра.

Зефир во время диеты можно есть в первой половине дня. А также из сладостей рекомендуется добавлять в рацион фрукты, сухофрукты, орехи, мёд и горький шоколад.

Правила выбора

Вот несколько советов, которые помогут вам в выборе:

• старайтесь отдавать предпочтение только белому зефиру без красителей и консервантов;
• чтобы проверить зефир на свежесть, нужно слегка на него надавить, свежий продукт тут же вернет свою форму;
• иногда производители (но не все) красителями скрывают не очень качественный состав;
• поверхность зефира в шоколаде должна блестеть на солнце;
• на продукте ни в коем случае не должно быть влажных капель;
• наиболее оптимальный указанный срок хранения производителем – 2 недели, такой зефир даже можно давать детям;
• если на упаковке написано, что продукт может храниться до 2 месяцев, то, с большой вероятностью, в нем содержится много консервантов.

Мармелад при диете. Общая информация

Мармелад — это фрукты, сваренные с сахаром. Продукт желеобразный, так как при приготовлении используются различные загустители: пектин, желатин, модифицированный крахмал, агар-агар.

Средняя калорийность на 100 г составляет 289 ккал. Для похудения это огромная цифра. Но в рамках диеты в день разрешается есть не более 50 г, а ради полезной сладости найти в норме своей суточной калорийности место для 145 ккал всегда можно.

Гликемический индекс — 30 единиц. С этой точки зрения мармелад идеален для похудения, так как это низкий показатель. Употребление таких продуктов незначительно увеличивает содержание глюкозы в крови, инсулин вырабатывается в ограниченных количествах. Это запускает процесс липолиза, при котором жиры преобразуются в энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Пищевая ценность — ещё одно доказательство полезности мармелада для похудения. В нём нет жиров, зато есть клетчатка, улучшающая пищеварение.

Химический состав:

Из чего готовят:

• фруктовые соки и пюре;
• патока, сахар или его заменители;
• красители и ароматизаторы;
• витамины;
• лимонная кислота;
• загустители: желатин (белковый полезный продукт, полученный в результате переработки хрящей, кожи, костей, сухожилий животных), агар-агар (из морских водорослей), пектин (сорбент растительного происхождения).

В этом списке для похудения не пригоден только сахар. Но его процентное содержание в конечном продукте не слишком велико. Да и большинство производителей сейчас включают вместо него заменители, разрешённые при диетах.

Что касается красителей и ароматизаторов, вредных для здоровья, их сейчас везде хватает, но есть бренды, которые стараются минимизировать их количество. Зато фруктовые пюре богаты витаминами и органическими кислотами.

Какие сладости можно при диет. Диета стол №5: список продуктов и принципы питания

Диета стол №5: список продуктов и принципы питания

Немного истории: первоисточник и модификации

Стол номер 5 по Певзнеру – это классическая лечебная диета, разработанная основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером в 1920-1930-х годах. 

За 100 лет диета зарекомендовала себя как эффективный метод консервативной терапии заболеваний печени и желчевыводящих путей. 

В процессе своего развития “печеночная диета” обогатилась многими модификациями, наиболее популярные:

• (щадящий) при обострениях;
• при панкреатите (щадящий и расширенный).

Диета входит в рекомендации Минздрава РФ для пациентов с болезнями печени, патологиями желчного пузыря и нарушениями проходимости желчевыводящих путей.

Врачи-гастроэнтерологи используют этот вид лечебного питания гораздо шире: при атрофическом гастрите, после резекции желудка и/или удаления желчного пузыря, для нормализации обмена жиров и холестерина. 

Показания

Стол 5 по Певзнеру – это полноценный рацион, содержащий достаточное количество белков, витаминов, макро- и микроэлементов. Так что его можно использовать не только для терапии уже возникших патологий гепатобилиарной системы, но и для их профилактики.

Основные показания: 

• хронические воспалительные поражения ткани печени ( гепатиты );
• хронический холецистит ;
• нарушения обмена желчных кислот ( желчнокаменная болезнь );
• острый воспалительный процесс в тканях печени и желчного пузыря в стадии затухания. 

При знакомстве с таблицей “” может возникнуть опасение, что она слишком ущемляет вас и ваш организм в питании. Это распространенное заблуждение.

Список продуктов диеты – один из самых богатых, если сравнивать с другими видами лечебного питания. Поэтому у печеночного стола нет ограничений по срокам.

Больным диета показана во время терапии, а также для профилактики обострений. В период стойкой ремиссии рацион постепенно расширяют. 

Лечебные показания

Классическую схему Стола 5 по Певзнеру назначают при следующих заболеваниях (если нет острой сопутствующей патологии желудка и/или кишечника):

• хронические воспалительные процессы гепатобилиарной системы в стадии ремиссии; 
• острые холециститы и гепатиты в период выздоровления; 
• цирроз, если нет печеночной недостаточности;
• желчнокаменная болезнь.

При заболеваниях, осложненных гастритом или колитом, назначают щадящую модификацию Стол 5А.

Профилактические показания

Стол 5 показан:

1. людям из группы риска развития заболеваний гепатобилиарной системы:

• генетическая предрасположенность (холецистит, цирроз, панкреатит у ближайших родственников);
• ожирение (предрасполагающий фактор развития жирового гепатоза, желчнокаменной болезни);
• перенесенные острые гепатиты, холециститы, отравления гепатотоксическими ядами (грибы, производственные химикаты), злоупотребление алкоголем (в том числе в далекой юности).

2. Людям с нарушением жирового обмена - для безопасного выведения "вредных жиров". Курсовая профилактика атеросклероза: диета 2-4 недели 2-4 раза в год.

3. Абсолютно здоровым людям после пищевых и/или алкогольных отравлений для восстановления функции печени.

Цитата: Н. И. Пирогов: «Будущее принадлежит медицине профилактической» 

Основные принципы Стола №5  

• Питание должно быть дробным и умеренным: есть нужно часто (5-6 раз в день) и небольшими порциями
• Рацион должно быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам, микро- и макроэлементам, чтобы «закрывать» все базовые потребности организма
• На время активной фазы лечения нужно исключить из рациона жареные, жирные, острые, солёные, пряные блюда и продукты
• В питании обязательно должны присутствовать жиры. Но предпочтение следует отдавать растительным жирам, а не животным (нужно включить полезные растительные масла, семена и авокадо)
• Еда и напитки должны быть тёплыми – это облегчит процесс пищеварения. Избегайте очень холодной и очень горячей пищи, чтобы не провоцировать появление неприятных симптомов и обострение болезни
• Суточная калорийность рациона должна соответствовать энергетическим затратам. Важно соблюдать баланс: не перепотреблять и при этом не создавать дефицит калорий. В среднем взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности достаточно получать 1700-1900 Ккал
• Количество соли (5-10 гр/день), сахара (10-15 гр/день) и пряностей должно быть минимальным
• Количество жидкости для взрослого человека – 1,5-2 л/день

Режим питания и суточный рацион

Режим питания

Итак, режим питания стол номер 5: 4-5 раз в день приблизительно равными порциями.

Натощак рекомендуется пить жидкость.

Цель диеты Стол 5 по Певзнеру

Лечебное питание при воспалительных процессах печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, состояниях после резекции желудка, удаления желчного пузыря, при хроническом и атрофическом гастритах.

Щадящее питание после перенесенных острых заболеваний, травм, операций, отравлений, стрессов: химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функции желчевыводящей системы организма.

Зефир польза для фигуры. Калорийность, химический состав и полезные свойства зефира

С точки зрения состава, обычный зефир, например «Белевский» или «Шармель» — это один сплошной сахар, плюс небольшое количество загустителей на основе натурального пектина. Сколько сахара в зефире? Посмотрите на упаковку и прочитайте графу «углеводы». Почти все углеводы, которые есть в лакомстве приходят из сахара. Те 300-320 ккал, которые мы получаем со 100 г продукта, происходят полностью из простых углеводов. Таким образом, зефир для худеющих должен оставаться лакомством. То есть, появляться на столе редко, дозироваться строго, и служить только для удовлетворения «крайних» стадий тяги к сладкому.

Есть ли от него какая-то польза?

Строго говоря, он не является источником витаминов и микроэлементов, да и пектин из него не способен улучшить наше пищеварение настолько, чтобы мы почувствовали себя прекрасно и легко. Продукт, скажем так, относится к категории безвредных, и существенная польза от него есть только в питании спортсменов или лиц с близкими к уровню профессионального спорта нагрузками.

Речь об употреблении необходимого количества углеводов. Если мы тренируемся тяжело и выполняем большой объем работы, «наесть» необходимые 300-400 г углеводов в сутки кашками крайне проблематично. Полезные фрукты — источники витаминов и клетчатки тут тоже плохие помощники. Человек ведь не может съесть, скажем килограмм бананов и отлично и легко себя чувствовать. Так что профессиональные спортсмены в тех видах, где требуется сила, скорость и выносливость, а не эстетика и экстремальная сухость, частенько «доедают» зефиром.

Плюсы у зефира следующие:

• он быстро переваривается и усваивается. Углеводы расщепляются «без задержки», которая обычно вызывается необходимостью «обработки» клетчатки организмом, следовательно, вы можете съесть зефир за полчаса перед началом тренировки, далее — пить аминокислоты и оставаться сытыми в течение 2-3 часов, необходимых для работы;
• он не содержит «отягощающих» пищевых волокон, грубой клетчатки, на обработку которой организм тратит существенные силы;
• польза зефира для женщин активных состоит в том, что при малом объеме он может помочь получить достаточное количество калорий для физической работы. Зефир удобней, чем, скажем, те же бананы или груши, и дешевле и доступней, чем углеводные гели для спортивного питания.

Сколько калорий в зефире 1 шт. БЖУ зефира

Зефир – вкусное лакомство с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Готовится из яичных белков, пюре яблок и сахарной пудры. Для разнообразия вкуса в готовое блюдо могут добавлять желатинирующие компоненты, шоколад, кокосовую стружку и различные фрукты.

Диетологи разрешают кушать зефир тем, кто следит за своей фигурой. Благодаря натуральному составу калорийность продукта по сравнению с другими сладостями не слишком большая. Зефир КБЖУ всего 304 Ккал в 100 граммах.

БЖУ и КБЖУ зефира 1 штуки

Зефир относится к натуральным лакомствам с безопасным составом. Меньше всего калорий в белом виде продукта. Калораж 1 шт. – около 100 Ккал.

Зефир БЖУ имеет следующую схему:

• белки – 0,8;
• жиры – 0;
• углеводы – 78,5.

Полезен только тот зефир, который изготовлен четко по ГОСТу. Идеальный рецепт:

• 250 г яблочного натурального пюре (сорт яблок «Антоновка»);
• белок;
• 160 г очищенной воды;
• 250 г сахара;
• ванилин;
• агар-агар.

Это важно! Если на упаковке есть маркировка ТУ, то в состав входят искусственные добавки (красители, усилители вкуса, ароматизаторы и другие). От такого продукта лучше отказаться.

Белого

Белый зефир самый популярный. Он состоит из двух полусфер, напоминающих закрытую ракушку.

Средний вес одной зефирки – около 30 г. Получается, что калораж составляет 98 Ккал. В схеме БЖУ это смотрится так:

• белки – 0,26;
• жиры – 0;
• углеводы – 24.

В составе белого зефира есть пектин. Он благотворно влияет на работу ЖКТ, способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует стул.

Зефир рекомендован всем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой. Суточная норма – не более 2 штук.

Это интересно! Лакомство лучше кушать в первой половине дня с 10 до 12 часов. В это время организм испытывает недостаток глюкозы. Сладость будет не только вкусной, но и максимально полезной.

В шоколаде

Калораж зефира в шоколаде увеличивается за счет глазури. Она покрывает половинки лакомства после его приготовления и полного застывания. КБЖУ на 100 г – 356 Ккал.

В одной штуке выходит чуть больше 142 Ккал. Значительно возрастают углеводы (27,2) и жиры (2,8).

Специалисты рекомендуют зефир в шоколаде:

1. Людям, контролирующим свой вес. Позволено съедать по 1 штучке через день.
2. Спортсменам, которые испытывают серьезные физические нагрузки.
3. Людям после операций и длительных болезней.

Эта сладость в отличие от многих других имеет натуральный состав. Используемые компоненты полезны для здоровья. Среди них:

• органические кислоты;
• пектины и полисахариды;
• микро и макро элементы (натрий, калий, фосфор, железо).

Это интересно! Встречается сладость в белом и черном шоколаде. По калорийности они не отличаются. Настоящие гурманы предпочитают использовать темную глазурь, считая ее более полезной и натуральной.

Бело-розового

В бело-розовом зефире около 84 Ккал. БЖУ при этом выглядит так:

• белки – 0,13;
• жиры – 0;
• углеводы – 21,8.

В производстве для придания розового оттенка используется краситель, причем не всегда натуральный. Поэтому специалисты рекомендуют остановить выбор на белом виде лакомства.

Приготовление бело-розовой сладости идет по особой технологии:

1. Непосредственная подготовка сырья. Яблочное пюре смешивают с сахарной добавкой и паточным сиропом.
2. Придание сладости нужной формы.
3. Подсушка половинок-полусфер.
4. Склеивание при помощи сахарной пудры.

Совет! В домашних условиях розового оттенка можно добиться, если добавить в состав немного сока свеклы.

Польза и вред зефира

О пользе зефира говорят многие специалисты. Его основной ингредиент – пектин. Он не только восстанавливает работу ЖКТ, но и обладает противовоспалительным действием. Рекомендован детям, беременным женщинам и пожилым людям.

Большое содержание глюкозы повышает работу головного мозга, успокаивает нервную систему, поднимает настроение.

Помимо этого, есть и другие полезные свойства продукта:

• способствует укреплению костей;
• хорошо влияет на работу щитовидки;
• нормализует уровень гормонов в крови;
• предотвращает анемию крови;

Есть и ряд противопоказаний:

• сахарный диабет;
• кариес;

Чрезмерное употребление лакомства вызывает ожирение, негативно сказывается на вашей фигуре.

Источник: https://hudeite-bez-problem.ru/novosti/zefir-pri-pohudenii-mozhno-li-i-skolko-kak-upotreblyat-sladosti-pri-pohudenii-razumno

Какие сладости можно есть на ночь. Стоит ли вообще есть на ночь?

Когда человек засыпает, организм не перестаёт функционировать полностью, поэтому на вечерний приём пищи ложится важная задача – дать энергию для поддержания работоспособности в ночное время. Ключевым словом является «поддержание», поэтому необходимо соблюдать меру.

По ночам органы пищеварения не засыпают. Они продолжают работать, поэтому опасности в вечернем приёме пищи нет. Гораздо хуже, если человек ложится спать с пустым желудком. Подобные эксперименты над своим телом негативно отражаются на здоровье в целом: по утрам возникают головные боли, замедляются обменные процессы, ухудшается настроение. Заснуть голодным сложно, отсутствие ужина часто становится причиной бессонницы и даже может стать пусковым механизмом для развития серьёзных заболеваний органов ЖКТ.

Если утром тело затрачивает на пищеварительные процессы много энергии, то к вечеру эти объёмы существенно сокращаются. Поэтому выбирать на ужин калорийные блюда в корне неправильно. Еда просто не успеет перевариться, начнёт гнить в кишечнике, что негативно отразится на функционировании ЖКТ, приведёт к набору веса и ухудшению самочувствия.

Выбирая продукты на ужин, нужно помнить о том, что для переваривания белковых блюд требуется больше энергии, чем для углеводных, а расходы на усвоение жиров вовсе незначительные.

Поэтому всем желающим худеть по ночам, вечером нужно употреблять пищу богатую белками, но с низким содержанием жиров и углеводов. То, что во сне можно избавиться от лишнего веса, не является выдумкой. Учёные выяснили, что именно ночью гипофиз вырабатывает соматотропин, который отвечает за ряд процессов, в том числе, за сжигание жира.

Источник: https://hudeite-bez-problem.ru/novosti/mozhno-li-est-zefir-na-noch-naimenee-i-naibolee-vrednye-pered-snom-sladkie-produkty

Можно ли зефир при гв. Можно ли употрeблять зефир при ГВ?

Зефир является одним из самых «легких» лакомств: в 100 г содержится всего 326 Ккал. Сравнив эту величину с аналогичной у горького шоколада, то увидим, что она будет равняться 540 Ккал. Козинаки содержат чуть меньше калорий, их там 420. В «легком» десерте почти нет жиров, таким образом, кормящей маме можно включать зефир в свой рацион, если учесть его «безопасность» для фигуры, которая и так пострадала после родов.

Польза зефира

Перечислим полезные свойства:

• Антиоксидант. Пектин, ложащийся в основу сладости в качестве загустителя, является природным по составу. К его полезным качествам можно отнести работу над выведением токсинов, а также это прекрасная «щетка» сосудов от холестерина. Полезность пектина дополняется созданием устойчивой защиты организма к всевозможным микробам и вирусам.
• Крепкие нервы, зоркие глаза. Благодаря витамину В2, входящему в состав сладости, в организме происходит синтез эритроцитов и ряда гормонов. Рибофлавин помогает защищать сетчатку глаза от УФ-лучей и стабилизирует работу зрительной системы. Витамин В2 укрепляет нервную систему, благодаря чему женщине проще переносить стрессовые ситуации.
• Активная работа мозга. Содержание глюкозы помогает наладить работу мозга, который так часто подводит молодую маму. Дел и обязанностей стало так много, что порой женщина просто разрывается и не знает, как действовать. Активный мозг – это то, что поможет решить проблемы, и найти выход из любой ситуации. Исследования показывают, что уровень глюкозы в крови снижается в период между 4 и 6 часами после полудня, а значит это самое подходящее время для вкусного перекуса, поэтому можно себя немножко побаловать.
• Помощь пищеварению. Загуститель агар-агар, часто используемый при производстве зефира, является пребиотиком. Он прекрасно влияет на микрофлору в кишечнике, создает небольшой слабительный эффект и выводит токсины, сохраняя при этом полезные минералы.