Как принимать протеин для похудения: полное руководство

Как принимать протеин для похудения: полное руководство

В зависимости от целей использования протеина (похудение, набор мышечной массы тела, для достижения рельефа) дозировка и время приема добавки будут отличаться. Рассмотрим основные и наиболее распространенные варианты.

1. Как принимать протеин для набора веса . Для достижения этой цели нужно распределить суточную порцию протеина на 5-6 порций. Лучше отдать предпочтение сывороточному или яичному протеину . Суточная норма не должна превышать 2 грамма на килограмм веса (при обычных тренировках). Усиленная программа потребует повышенного количества потребляемого белка до 2,5 грамм.
2. Сколько пить протеина для похудения . У вас должно быть 2 вида протеина: быстрый изолят (сывороточный) или комплексный (сывороточный и яичный), медленный (казеиновый);
   • Пить по схеме, как для набора мышечной массы только с той разницей, что медленным протеином (казеином) можно заменить 2 приема пищи;
   • Занятия спортом – основа для приобретения идеальных форм;
   • Можно дополнительно употреблять различные жиросжигатели, например, L-карнитин .
3. Как принимать протеин для роста мышц и набора мышечной массы . Ночью мышцы проходят восстановительный цикл, поэтому с утра нужна порция белка. Выпейте порцию быстроусвояемого белкового коктейля (сывороточного или комплексного) через полчаса после пробуждения;
   • Днем. Аминокислотный пул должен регулярно пополняться, а потому между приемами еды нужно выпить порцию изолята (или комплексного протеина);
   • Перед тренировкой. За 40 минут до занятий выпить изолят, чтобы поддержать уже имеющийся уровень аминокислот в мышцах;
   • После тренировки. Это рискованный для катаболизма период: запасы гликогена и концентрация аминокислот снижаются. Пить комплексный протеин с быстрыми углеводами, гейнер с простыми углеводами;
   • Перед сном. Для обеспечения притока аминокислот пить казеиновый протеин (усваивается за 6-8 часов).

Связанные вопросы и ответы:

Как правильно принимать протеин для похудения

Протеин — это пищевая добавка на основе белка животного или растительного происхождения. В мире спорта протеин используется для наращивания и поддержания мышечной массы. А если включить эту пищевую добавку в диету для похудения, можно получить отличные результаты. Как правильно принимать протеин для снижения веса — расскажет MedAboutMe.

Как происходит потеря веса

Американские ученые в ходе многочисленных исследований доказали, что, основанное на повышенном содержании белка, способствует избавлению от лишних килограммов. Как же работает этот механизм?

Во-первых, при увеличенном потреблении протеинов в организме растет количество гормонов, отвечающих за чувство насыщения. Благодаря этому человек дольше чувствует сытость после еды и, даже употребляя калорийную пищу, в конечном итоге съедает меньше.

Во-вторых, на переработку белков, поступающих с пищей, организм тратит в 2-2,5 раза больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов. Таким образом, даже в покое организм продолжает терять калории.

Как правильно употреблять протеин

В стремлении добиться красивой, стройной фигуры с помощью протеина важно помнить про следующие правила:

• Протеин — это лишь пищевая добавка к питанию. Он не может заменить обычную еду. Не забывайте включать в свой ежедневный рацион овощи, фрукты, зерновые и мясные продукты.
• Диет с высоким содержанием белка нежелательно придерживаться дольше 10 месяцев. Как показали исследования, проведенные в Австралии в 2015 году, за такой срок высокобелковое питание не наносит вреда здоровью.
• Принимать протеин можно вместо ужина или обеда, но лучше всего заменить им перекусы между обычными приемами пищи.
• Чтобы потреблять меньше калорий, разводить протеиновый порошок необходимо в воде или обезжиренном молоке.
• Следите за тем, чтобы суточный дефицит калорий составлял 15-20%.
• Необходимо максимально убрать из своего ежедневного рациона быстрые углеводы (выпечка, сладости, жареный картофель и т. д.). Не отказавшись от них и принимая протеин, есть риск не снизить, а наоборот, набрать лишние килограммы.
• Не забывайте про регулярные физические нагрузки, которые позволят выплеснуть энергию от протеиновых добавок и обеспечат эффективную замену жировой ткани на мышечную.
• Протеиновый коктейль не должен быть холодным. Напиток комнатной температуры возможно и не такой вкусный, как охлажденный, зато он способен активизировать метаболизм.

Рецепты домашних протеиновых коктейлей

Не обязательно покупатьв магазинах спортивного питания. Попробуйте приготовить вкусный и полезный напиток в домашних условиях.

Коктейль с овсяными хлебцами

Разломать на мелкие части 20 граммов овсяных хлебцев, добавить 100 граммов творога и 80 миллилитров обезжиренного молока. Перебить ингредиенты блендером в однородную массу и сразу же выпить.

Коктейль на соевом молоке

Поместить в чашу блендера: 1 очищенный от кожуры плод киви, 150 миллилитров кефира (1% жирности), 200 миллилитров соевого молока. Если на ваш вкус получилось слишком кисло, то допустимо добавить ½ столовой ложки меда. Взбить все ингредиенты до однородного состояния.

Коктейль с рикоттой

150 миллилитров обезжиренного молока, 130 миллилитров кефира и 80 граммов рикотты взбить миксером или блендером. Добавить 1 чайную ложку порошка какао, перемешать коктейль и вылить в бокал.

Когда лучше принимать протеин для похудения – утром, днём или вечером

Здесь нужно сделать оговорку. Неважно, какие спортивные добавки вы используете. Если ваша цель похудеть, энергетическая ценность суточного рациона не может превышать расход калорий. Наоборот, нужно сжигать на 200-400 ккал больше, чем потреблять.

Однако, если правильно использовать ночной протеин, он действительно может помочь обрести не только стройность, но и красивый рельеф.

1. Соотношение калорийности и чувства сытости. Благодаря протеиновым коктейлям вы не будете испытывать постоянный голод. В отличие от углеводов, белок способствует более длительному чувству насыщения. Это особенно важно для ночного периода — самого долгого промежутка времени между приемами пищи. При этом энергетическая ценность протеинов меньше, чем других продуктов, в которых преобладают жиры и углеводы.

Например. В одной порции белкового коктейля содержится приблизительно 110—120 ккал. В бутерброде с маслом и сыром — примерно 200 ккал. В сочнике с творогом — около 300 ккал.

2. Для усвоения белка требуется много энергии. Вы сжигаете калории, чтобы получить энергию для поддержания процессов жизнедеятельности. К ним относится и переваривание. Для усвоения белка организм тратит до 20-30% энергии, которую он получил из еды. Это явление называется термическим эффектом пищи. Таким образом, в время сна ваш организм продолжает расходовать калории, чтобы переварить порцию протеинового коктейля. Благодаря этому, у вас не возникнет искушения наесться на ночь калорийных продуктов.

Сравните. На переработку углеводов организму понадобится от 5 до 15%, а на усвоение жира — от 0 до 3%.

3. Протеин перед сном стимулирует скорость синтеза мышечного белка во время ночного восстановления. Такой результат показали проведенные исследования. Согласно им, комбинируя тренировки с отягощением и протеиновые добавки перед сном, можно дополнительно увеличить прирост мышечной массы и силы. Для значительного повышения скорости синтеза белка в ночное время требуется не менее 40 г этого макронутриента. Кроме того, предварительная тренировка позволяет организму использовать больше аминокислот из протеинового коктейля для строительства мышечной ткани в период сна.

Интересно. Некоторые пьют протеин перед сном, чтобы предотвратить ночной катаболизм. Это процесс, когда организм, долго не получая питательных веществ, начинает разрушать мышцы, чтобы за их счет восполнить недостаток. Однако, чтобы подавить катаболизм, главное — в течение суток получить достаточно белка. Время потребления этого макронутриента здесь не имеет решающего значения.

Вы можете распределить свою норму на несколько приемов. Например, часть белка получить во время завтрака, обеда или ужина. Еще одну—две порции — в виде протеиновых смесей после тренировки или перед сном. За один раз можно употребить не более 35 г белка — выше этого количества организму сложно усвоить.

4. Прием протеинов благотворно влияет на качество сна. Из белков человек получает незаменимую аминокислоту L-триптофан. Это важное вещество для организма, поскольку из него производится серотонин, мелатонин и дофамин. Вследствие снижения их концентрации нарушается сон и повышается уровень стресса. Кроме того, у человека может сформироваться расстройство пищевого поведения, что негативно влияет на здоровье. И наоборот, L-триптофан помогает ускорить засыпание и увеличить продолжительность сна.

Можно ли принимать протеин натощак для похудения

Диета, основанная на употреблении протеина, будет включать в себя несколько важных принципов, следуя которым, можно достичь желаемых результатов и сделать свою фигуру более стройной и подтянутой, при этом не причинив никакого вреда здоровью организма.

Правила приема белковых коктейлей будут выглядеть следующим образом:

Можно пить такие напитки по одной порции утром натощак, в перерыве между основными приемами пищи, к примеру, во время ланча или полдника, а также вечером во время ужина. Если же в режим дня входят спортивные тренировки, то употреблять протеиновый коктейль в этом случае требуется перед началом тренировки и после ее окончания. Таким образом, в течение дня пить белковый напиток следует три раза по одной порции, и идеальной схемой приема протеина является следующая:

• Первая порция пьется утром сразу после пробуждения, на голодный желудок.
• Вторая порция пьется за два часа до начала спортивной тренировки.
• Третья порция белкового коктейля пьется спустя один час после окончания спортивных занятий.

Меню диеты, включающей в себя употребление протеина, будет иметь некоторые характерные особенности. Включать в свой рацион какие угодно продукты не имеет смысла — все блюда, присутствующие на столе, должны также способствовать снижению веса, очищению и оздоровлению организма. Можно выстроить рацион таким образом:

• Утром натощак выпивается только один стакан протеинового напитка.
• Во время обеда можно скушать суп из овощей, фруктовый салат, вареную крупу с небольшой порцией отварной грудки курицы или индейки, или же рыбу-гриль, салат из свежих овощей, и тому подобные легкие блюда.
• На полдник можно слегка перекусить, полакомившись домашним йогуртом, скушав яблоко с апельсином или выпив свежевыжатый фреш. Однако, если это время совпадает со временем тренировки, то за два часа до нее требуется выпить только протеин, а за час до тренировки съесть, например, банан.
• Ужин заменять одним лишь белковым напитком нельзя. Последний прием пищи сделайте легким, но полноценным, подав на стол овощной салат без заправки, кусочек отварной куриной грудки, рыбы, приготовленной на пару или порцию морепродуктов, нежирный суп или же рагу из овощей.

Сколько протеина нужно принимать в день для похудения

Эффективность использования протеина в процессе похудения основывается на особенностях человеческого организма, которому необходимо восполнять большие энергозатраты, возникающие при усвоении, переработке и синтезе белка. За счет дополнительного искусственного введения в организм протеина в виде коктейлей энергозатраты организма увеличиваются в разы, заставляя его использовать жировые запасы, чтобы получить дополнительную энергию.

Однако просто включения в рацион питания протеиновых коктейлей, без изменения привычного образа жизни, для снижения массы тела недостаточно. Чтобы эта техника работала и с ее помощью организм начал избавляться от жировых отложений, нужно обеспечить ему благоприятные условия. Употребление дополнительного количества белка с целью снижения лишнего веса требует параллельного соблюдения ряда правил:

• для уменьшения объёмов тела при употреблении протеиновых коктейлей количество углеводов в рационе питания должно составлять не более 150 граммов в сутки;
• алкогольные напитки, мучные и содержащие сахар продукты должны быть полностью исключены из меню;
• употребление соли нужно свести к минимуму, поскольку она задерживает жидкость в организме и провоцирует возникновение отеков;
• рацион питания должен быть организован таким образом, чтобы суточный дефицит калорий составлял примерно 20%;
• нервное перенапряжение и любые стрессы в организме могут свести к нулю все усилия по избавлению от лишних килограммов, поэтому необходимо постараться создать вокруг себя максимально комфортную психологическую обстановку;
• гормональные сбои отражаются на нормальной работе всех систем и органов, и в результате на теле накапливаются жировые отложения, избавиться от которых стоит больших усилий, поэтому очень важно следить за уровнем гормонов;
• эффективное похудение невозможно без физической активности. Если пытаться снизить вес с помощью протеина, но не заниматься спортом, то результата ждать не стоит. Чтобы добиться привлекательных форм, необходимо включать в занятия фитнесом силовую и кардионагрузку. Кардио стимулирует расщепление жировых клеток, а силовые тренинги — увеличение объёмов мышечных тканей. При грамотном сочетании обоих видов физической нагрузки на месте жировых отложений будут формироваться рельефные мышцы, а тело станет стройным и подтянутым.

Как определить оптимальную дозировку протеина для похудения

Существует несколько источников белка, поэтому и протеины делятся на несколько видов.

Чтобы понять, какую протеиновую добавку лучше принимать для похудения, следует разобраться в разновидностях:

Яичный протеин — натуральный продукт без содержания холестерина. Из минусов - высокая цена. Подходит для людей, которые не переносят лактозу. Является ценным источником аминокислот. Полностью усваивается организмом и надолго подавляет чувство голода.

Сывороточный протеин — быстро усваивается мышечной тканью. В составе 60% аминокислот.

Изолят и гидролизат сывороточного протеина — хорошо очищенный продукт с содержанием 90% аминокислот. Протеины, получаемые в результате высокой степени очистки, при регулярном употреблении максимально эффективно стимулируют снижение лишнего веса.

Как правило, такие виды протеиновых коктейлей обычно используются профессиональными спортсменами для наращивания мышечной массы.

Кроме того, изолят и гидролизат сывороточного протеина имеют ряд недостатков, в числе которых неприятный горький вкус и высокая стоимость.

Поэтому с целью похудения оптимально использовать другие виды протеина или комбинировать изолят и гидролизат сывороточного протеина с различными видами белковых коктейлей.

Казеиновый — протеин из творога. Состоит из 60% аминокислот.

Комплексный протеин — сочетание нескольких видов. Минус — высокая цена.

Растительный протеин является хорошей заменой белка животного происхождения для людей с непереносимостью лактозы и вегетарианцев.

Соевый протеин — популярен среди приверженцев вегетарианства, людей, страдающих аллергией. Содержит малое количество калорий, недорого стоит, содержит 50% аминокислот.

Можно ли принимать протеин с другими продуктами для похудения

Раз высокобелковая диета хорошо подходит для похудения, то давайте изучим её практические аспекты. Какие белковые продукты для похудения можно включить в свой рацион?

Основные источники белка для человека — мясо и рыба. Рекомендуется выбирать нежирное мясо, чтобы не превысить норму калорий.

Лучшие источники животного белка:

• Лосось — он богат жирами омега-3 и содержит много белка (20 г белка на 100 г продукта).
• Куриная грудка — хороший источник белка для похудения: в ней содержится около 22 г белка на 100 г мяса без кожи.
• Хорошим вариантом также может быть говядина : 100 г говяжьего фарша содержат около 25 г белка.
• В тунце содержится около 24 г белка на 100 г продукта, что делает его отличным вариантом для легкого обеда.

Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, то вам не о чем беспокоиться. Существует множество продуктов растительного происхождения, богатых белком, например, бобовые (соя, фасоль, горох). Однако не все бобовые содержат все незаменимые аминокислоты, поэтому возможно вам придётся поэкспериментировать с сочетаниями продуктов.

Вот несколькорастительного белка:

• Соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу и темпе. В бобах содержится около 36 г белка на 100 г продукта, а в темпе и тофу — 20 г и 10 г соответственно.
• В чечевице и нуте содержится около 20-24 г белка на 100 г продукта.
• Арахис — тоже отличный вариант, так как в нем содержится около 26 г белка на 100 г. Однако следует учитывать достаточно высокое содержание жира в продукте.
• Спирулина может показаться необычным продуктом, но в двух столовых ложках содержится около 8 г белка и микроэлементов. Добавьте её в смузи, чтобы получить дополнительную порцию белка!

Продукты животного происхождения, как правило, содержат больше белка, чем продукты растительного происхождения. Поэтому вегетарианцам и веганам может понадобиться помощь в планировании питания. Хороший способ убедиться, что вы получаете достаточное количество белка — это вести дневник питания. С его помощью можно следить за потреблением калорий и БЖУ. Можете вести записи в блокноте или использовать специальное приложение, например, MyFitnessPal .

Также можно обратиться за консультацией к специалисту: диетологу, нутрициологу или фитнес-тренеру. Он поможет вам определить личные цели и поддержит вас на пути к их достижению.

Как сочетать протеин с другими питательными добавками для похудения

Сразу стоит оговориться, что эта группа добавок способна принести должный эффект только при условии, что вы придерживаетесь здорового рациона, тренируетесь не менее 2 раз в неделю, а также учитываете в суточной калорийности, можно ли пить протеин и гейнер вместе лично вам. Например, для девушек ростом в 160-165 см, желающих похудеть на 4-5 кг за месяц, высококалорийная смесь вовсе недопустима. Ведь за сутки нужно употребить 1500-1700 ккал, а одна порция гейнера содержит более 1000 ккал.

Также важно учитывать механизмы действия жиросжигателей. Они могут быть разными:

• Термодженерики или энергетики – наращивают температуру тела и увеличивают скорость обменных реакций. Это кофеин, эфедрин и другие. Они универсальны и подходят практически всем;
• Блокаторы углеводов. Принимая их, можно мешать гейнер с протеином, не опасаясь за фигуру. Ведь они связывают простые сахара и выводят их из обменной цепочки. В этом случае вы получите только пользу – белки, витамины, а также клетчатку, которая содержится в некоторых видах гейнеров;
• Стимуляторы щитовидки. Способствуют выработке гормона роста и быстрому переводу питательных веществ в мышечную массу. Оптимальный вариант для спортсменов, которые гонятся за рельефностью и силой;
• Диуретики. Способствуют выводу лишней жидкости. Принимать их можно непродолжительное время, а похудеть от них получится только на 2-3 кг.

Существуют также препараты, подавляющие аппетит. Но принимать их стоит только в тяжелых случаях, при 3 и более степенях ожирения.

Если вы задумываетесь, можно ли принимать гейнер, протеин и жиросжигатель, то ответ однозначен – да. Подбирать же стоит, исходя из своих целей. Так, если вы желаете набрать мышечную массу без жировой прослойки, оптимальным вариантом станут термодженерики. Они расходуют углеводы гейнера в качестве энергетического материала для быстрого построения мускулатуры из белков. С целью похудения оптимально выбрать блокираторы углеводов, которые воспрепятствуют набору нежелательной массы.

Как принимать компанию из трех препаратов:

• Гейнер утром, перед завтраком или вместо него;
• Жиросжигатель – перед тренировкой вместе с сывороточным протеином;
• В перерывах между приемами пищи – быстрый протеин;
• После ужина можно принять казеин, который избавит от чувства голода до самого завтрака.

Как протеин помогает снижать вес

Но зачем дополнительно принимать протеин, если можно получить тот же белок из обычных продуктов? Конечно, можно, но, как правило, мы его не получаем по ряду причин. Назову самые распространенные:

диеты (кето, веганство, вегетариантство, сыроедение, голодание),

различного рода нарушения пищевого поведения (например, присутствие в рационе в основном простых углеводов и жиров (конфеты, сливочное масло с хлебом, супы, выпечка с чаем, фастфуд, субпродукты из мяса – сосиски, колбаса),

отсутствие возможности полноценно питаться (болезнь, отсутствие аппетита, пожилой возраст, ритм жизни и другие причины),

аллергии (например, на лактозу в молоке. В сывороточном протеине уровень лактозы заметно снижен, ну а в яичном или соевом её вовсе нет).

Как понять, получаете вы нужное количество белка или нет? В среднем человеку необходимо для поддержания жизнедеятельности организма «чистого» белка = 1,3-1,5 грамм белка на каждый килограмм массы тела. Для спортсмена дозировка увеличивается до 2-2,5 г/кг. Для профессиональных бодибилдеров нужно еще больше – до 3-4 гр/кг. В пересчете на потребляемые продукты человеку весом 60 кг, чтобы набрать в день 90-120 гр чистого белка, нужно съесть одну из этих порций (на выбор):

· яичный белок – 25-33 штук яиц,

· филе индейки – 365-490 грамм,

· творог 5% - 560-750 грамм,

· рыба - 470-630 грамм.

Мы намеренно приводим в качестве примера варианты «чистых» продуктов, а не производных от них типа котлет или колбасы, поскольку в них жиров и/или углеводов может быть в два раза больше, чем белков. Частая проблема людей с избыточным весом, которые не могут похудеть, кроется именно в переедании жиров на фоне недоедания белков. А белок нам нужен для поддержания мышечной массы, которая в свою очередь помогает нам полноценно жить:

· держать наше тело вертикально (осанка, подтянутый живот, ходьба),

· выполнять бытовые задачи (встать-сесть, взять сумки и донести их, поднять детей на руки, подняться без лифта на 4-5 этаж),

· д вигаться координированно (гулять в парке, быстро отскочить в случае опасности или удачнее приземлиться в случае падения, пробежаться за улетающей панамкой и другое).

Всего этого мы себя лишаем, умаляя важность нашей мышечной массы и прямую ее зависимость от поступления белка и достаточных физических нагрузок.