Energy Diet Smart: Новый подход к здоровому питанию
Пионером в формировании рынка функциональной еды стала Япония. В 1991 году создана организация Foods for Specified Health Use (FOSHU), регулирующая рынок продуктов здорового питания в стране. FOSHU тестирует продукты, заявленные как функциональные, и подтверждает их принадлежность к категории благотворно влияющих на здоровье.
В России, по данным «РБК Исследований», в 2003 году тренд только-только наметился, толчком к нему послужил бум на фитнес-клубы и спорт.