Что такое батат и откуда он произошел
Батат – это одно из самых популярных и любимых блюд во Франции. Это картофель, который нарезается тонкими ломтиками и обжаривается в масле до хрустящей корочки. Батат является обязательным атрибутом французской кухни и часто подается в качестве гарнира к мясным блюдам.
История батата
Батат был изобретен в середине 18 века в городе Кольмар, расположенном на востоке Франции. Изначально это блюдо готовили из картофеля, который только что был завезён в Европу из Америки. В те времена картофель был новым продуктом, и французы не знали, как его готовить.
Однажды местный повар решил попробовать нарезать картофель тонкими ломтиками и обжарить их в масле. В результате получилось блюдо, которое стало очень популярным среди жителей города. Спустя несколько лет батат стал одним из символов французской кухни и был популяризирован во всем мире.
Рецепт батата
Чтобы приготовить батат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель
- Масло для жарки
- Соль
- Перец
Шаги для приготовления:
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Залейте картофель в соль и перец и положите на полчаса в холодильник.
3. Обжарьте картофельные ломтики в масле до хрустящей корочки.
4. Положите готовый батат на бумажную салфетку, чтобы снять лишнюю жидкость.
5. Готовьте батат в течение 10-15 минут, пока он не станет хрустящим и золотистого цвета.
Вариации батата
Батат можно готовить с различными ингредиентами, чтобы добавить ему разнообразия. Например, можно добавить чеснок, петрушку, тмин или другие пряности. Также можно использовать разные сорта картофеля, чтобы изменить вкус и текст
Ссылки:
