Голодание по Зиганшину - это принципиально новый мягкий способ голодания и комплексного очищения организма. Идеолог "бархатного" голодания А. А. Зиганшин утверждает, что все болезни человека происходят от неправильного питания. Организм человека зашлаковывается консервантами, генитически модифицированными компонентами продуктов и другими вредными веществами, которые мы каждый день употребляем вместе с пищей. Воздержание же от пищи способствует очищению организма от шлаков и кроме того оказывает общее укрепляющее и омолаживающее действие на организм человека.