Чем заменить мясо при вегетарианстве. Бобовые растения.
Семейство бобовых прекрасно заменяют мясо в рационе вегетарианца. В растениях этого вида содержится практически такое же количество белка, как и в мясных продуктах. Ниже несколько примеров:
соя - 36,7 г.; бобы - 26,12 г.; чечевица - 25,8 г.; горох колотый - 24,55 г.;; маш - 23,86 г.; фасоль - 20-25 г в зависимости от сорта.; нут - 20,1 г.Наилучшим вариантов употребления бобовых в пищу будет его комбинирование с зерновыми продуктами. Так вы сможете не только получить белки, но и улучшите аминокислотный состав пищи.