Для диетического рациона используйте макароны твёрдых сортов. Если в классической мягкой лапше содержится большое количество простых углеводов, приводящих к полноте, то изделия твердых сортов содержат полезную клетчатку.
Также у этого продукта имеются и другие полезные свойства.
Кто придумал популярнейшие в мировой кухне трубчатые изделия из теста доподлинно неизвестно, однако неоспоримым является тот факт, что каждый итальянец в течение года употребляет до 25,7 кг таких изделий. При этом, глядя на стройные фигуры жительниц страны, не остается никаких сомнений в положительном ответе на вопрос о возможности употребления пасты, как называют макароны в Италии, при похудении.
Калорийность отваренных изделий составляет приблизительно 80–112 ккал на 100-граммовую порцию. Данный показатель примерно соответствует этому же значению в картофеле, правда, макароны являются сложными углеводами, тогда как клубни относятся к быстрым органическим соединениям природного происхождения.
Конечно, есть на обед и ужин макароны не стоит. Но этот продукт должен присутствовать в ежедневном меню.
Очень важно выбрать правильные изделия. Они должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы. Если у них матовая шершавая поверхность, а также присутствуют мелкие черные точки (следы зерен), значит, изготовили макароны из твердых сортов.
Макаронные изделия на прилавках магазинов различаются как своим внешним видом, в частности, формой и цветом (лапша, спагетти, разноцветные ракушки, спирали и так далее), так и составом.
Определяющим фактором в вопросе, какие макароны будут самыми низкокалорийными и можно их есть во время диеты или нет, является мука, используемая при приготовлении продукта.
Основными ее типами являются:
Для диетического рациона используйте макароны твёрдых сортов. Если в классической мягкой лапше содержится большое количество простых углеводов, приводящих к полноте, то изделия твердых сортов содержат полезную клетчатку.
Также у этого продукта имеются и другие полезные свойства.