Прежде всего, не прописывайте стол №5 себе сами. Это лечебное питание, а не способ похудеть. Если же это рекомендация врача, оцените результаты первой недели прежде чем продолжить: стало ли лучше, уменьшаются ли боли и тяжесть в животе? Если что-то идет не так, например, вас мучает голод, ЖКТ работает нерегулярно, обязательно поговорите с врачом.
Лечебное меню при хроническом или остром приступе панкреатита составляется на основе таких принципов:
1. Химический состав диеты:
Дневной состав:
20% белки (большую часть белковой пищи должны составлять белки животного происхождения – 60%);30% жиры (20% из которых должны быть растительного происхождения);50% углеводы;Калорийность – до 2600 ккал;Поваренная соль: не более 10 г (с учетом соли в еде);Пищевые волокна: до 25 г.2. Режим питания: частое, небольшими порциями по 5 - 6 раз в сутки, в период обострения до 8 раз в день.
3. Объем порции: 150 г.