Йод - это важный микроэлемент, необходимый для нормального функционирования организма. Он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, регулирует обмен веществ, метаболизм и рост тканей.
Какие продукты богаты йодом?Основными источниками йода в пище являются морепродукты, в частности, краб, креветки, кальмары, а также молоко, яйца, овощи, фрукты и злаки.
Нормальная функция щитовидной железы направлена на секрецию L-тироксина (Т4) и 3,5,3'-трийод-L-тиронина (Т3) - йодированных аминокислот, которые представляют собой активные тиреоидные гормоны и влияют на разнообразные метаболические процессы (рис. 324-1). Заболевания щитовидной железы проявляются качественными или количественными изменениями секреции гормонов, увеличением размеров органа (зоб) или тем и другим вместе. Недостаточность секреции гормонов приводит к развитию синдрома гипотиреоза, или микседемы, главной особенностью которого служит снижение калорических затрат (гипометаболизм). Напротив, чрезмерная секреция активных гормонов вызывает появление гиперметаболизма и других признаков синдрома, называемого гипертиреозом, или тиреотоксикозом.