Кунжутное масло для похудения. Польза и вред кунжута для худеющих

Кунжутное масло для похудения. Польза и вред кунжута для худеющих

Давайте подробнее разберем, как же кунжут помогает похудеть.

• Его семена содержат достаточное количество витамина Е, жирорастворимого антиоксиданта, который может влиять на снижение веса.
• Витамин Е также ускоряет прирост массы мышечных тканей, улучшает обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.
• Он имеет в составе два уникальных вещества, сесамин и сезамолин, которые усиливают активность витамина Е и способствуют снижению веса.
• Сезамин — мощный натуральный антиоксидант, оптимизирующий способность печени разрушать и сжигать жировые клетки. Он входит в состав многих жиросжигателей.
• Сезамолин представляет собой диетическое волокно, который улучшает пищеварение, а также заставляет дольше чувствовать себя сытым.
• Белок, содержащийся в больших количествах в семенах кунжута, очень необходим не только для правильного похудения, но и для поддержания здоровья. Он поддерживает мышцы и отвечает за чувство насыщения.

Несмотря на очевидную пользу этого продукта, не стоит забывать, о том, что он может вызвать некоторые побочные эффекты.

• Те, у кого возникают аллергические реакции на различные виды орехов, например на арахис, грецкие орехи и т.д, должны избегать его потребления, поскольку это может привести к увеличению риска обострений и осложнений.
• Кунжут также может отрицательно повлиять на кожу. Если его есть в большом количестве, то может появиться сыпь на коже, сопровождаемая зудом и покраснением.
• Доктора рекомендуют отказаться от его употребления в первом триместре беременности. Соединения, содержащиеся в нем, могут привести к колебаниям и изменениям гормонального фона женщины.

Употребление кунжутного масла может сказаться негативно в следующих случаях:

• при наличии аллергии;
• при повышенной свёртываемости крови;
• при тенденции крови к образованию тромбов.

Аллергия на кунжут встречается редко, но не исключается. Если вы точно знаете, что семена вашим организмом не переносятся, от любых продуктов, приготовленных из них, лучше отказаться. Масло вызовет такую же негативную реакцию организма.

Компоненты состава продукта повышают свёртываемость крови. Если вы принимаете лекарства с аналогичным эффектом или страдаете заболеваниями, им характеризующимися, употребление кунжутного масла может негативно сказаться на организме.

Масло белого кунжута польза. Полезные свойства кунжутного масла и способы его применения

Натуральное нерафинированное масло из сырых семян кунжута добавит новую вкусовую ноту в привычные овощные салаты и предохранит кожу лица и тела от преждевременного старения. Кроме того, приём целебного масла внутрь поможет избавиться от патологий желудочно-кишечного тракта, артериальной гипертензии и болезней суставов, а желающие снизить вес с его помощью могут добиться впечатляющих результатов за короткий промежуток времени.

Растение кунжут на латыни Sesamum indicum, поэтому на Востоке его называют сезам.

Бурая окраска коробочек с семенами кунжута говорит о том, что пора собирать урожай

Химическая формула сезамового масла содержит органические жирные кислоты, среди которых основное место занимают:

• линолевая. Нормализует процессы роста и развития жизненно важных органов и систем, регулирует гормональный баланс;
• стеариновая. В организме преобразуется в олеиновую кислоту и предотвращает повышение уровня вредного холестерина, защищает от развития атеросклероза;
• олеиновая или Омега-9. Относится к ненасыщенным жирным монокислотам, повышает эластичность кровеносных сосудов и препятствует образованию тромбов;
• пальмитиновая. Способствует усвоению кальция и регулирует процесс пищеварения, поддерживает работу иммунной системы;
• линоленовая или Омега-6. Оказывает на клетки организма мембранопротекторное воздействие, регулирует деятельность надпочечников.

Кроме органических кислот в масле из семян кунжута присутствуют следующие витамины:

• Е (токоферол). Обладает мощными антиоксидантными свойствами, способствует длительному поддержанию молодости и красоты кожи;
• А (ретинол). Необходим для нормального развития и функционирования всех органов и тканей организма, обеспечивает нормальное формирование эпителия;
• D (холекальциферол). Способствует усвоению магния и кальция, необходимых для развития костей и зубов, регулирует содержание в крови фосфора и его соединений;
• В1 (тиамин). Преобразует углеводы в глюкозу, стимулирует усвоение жиров и белков. Участвует в деятельности мышечной системы;
• В2 (рибофлавин). Его ещё называют витамином роста, так как именно рибофлавин способствует нормальному метаболизму белков, жиров и углеводов;
• В3 (ниацин). Входит в состав трёхсот различных ферментов и участвует во всех обменных процессах в организме человека;
• С (аскорбиновая кислота). Обеспечивает нормальную работу иммунной системы, участвует в образовании эритроцитов и синтезе коллагена.

В минеральном составе кунжутного масла содержатся следующие микро- и макроэлементы:

• железо. Необходимо для хранения и транспортировки кислорода и утилизации углекислого газа, участвует в процессе кроветворения;
• цинк. Поддерживает здоровье и привлекательный внешний вид кожи, волос и ногтей. Стимулирует выработку гормонов и регенерационные процессы в клетках;
• фосфор. Участвует во всех биохимических реакциях организма и жировом обмене, обеспечивает нормальный рост костной и зубной ткани;
• калий. Стимулирует деятельность выделительной, костно-мышечной и сердечно-сосудистой систем, поддерживает оптимальное внутриклеточное давление;
• кремний. Укрепляет иммунитет, обеспечивает антиоксидантную защиту, участвует в образовании соединительной ткани и скреплении между собой волокон коллагена и эластина;
• никель. Принимает участие в формировании главных элементов клетки, активизирует жировой обмен, обеспечивает клетки кислородом;
• магний. Необходим для расщепления глюкозы, организации процесса распада и выведения из организма токсинов. Способствует лучшему усвоению витамина С;
• медь. Находится в составе основных ферментов, необходима для защиты организма от негативного воздействия свободных радикалов;
• марганец. Его содержание влияет напрямую на работу нервной системы, так как этот элемент принимает участие в синтезе нейромедиаторов;
• кальций. Тесно связан с холекальциферолом и необходим для поддержания здоровья костной ткани. Также участвует в процессах свёртывания крови и сокращения мышц.

Похудение с кунжутным маслом и гречкой. Растительное масло

В углеводосодержащую еду надо добавлять растительное масло . Это один из ключевых моментов диеты.

Именно о растительных жирах в этой диете я буду рассказывать подробнее всего.

Большинство диет очень негативно относятся к жирам. В классической гречневой монодиете никаких дополнительных жиров нет. Объясняется это высокой калорийностью жира. При этом составители диет не учитывают тат факт, что жиры могут продлять сытость, а также то, что некоторые виды жира жизненно необходимы. К тому же доля жира в моей диете всё-таки не так высока, поэтому сильного изменения калорийности не будет.

Касательно влияния масла на сахарную кривую крови с существенным снижением гликемического индекса продукта, в который добавлено масло, можно прочитать в моей обширной статье про гликемический индекс . В статье помимо теоретической части я описываю свои эксперименты с разными продуктами и глюкометром.

Я построил ряд графиков изменения сахара в крови на разные продукты, в том числе на продукты с добавлением масла. Эти результаты меня поразили больше всего. Удивительно, как масло изменяет свойства продукта в части влияния на глюкозу в крови. Обязательно прочитайте ту статью .

Именно результаты тех экспериментов и дали толчок к созданию данной диеты.

Ещё до того, как я стал изучать диетологию и нутрициологию, я случайно получил очень хороший результат в похудении, потребляя гречневую кашу с растительным маслом, хотя и не ставил задачу худеть.

Вот отрывок из моей книги « Основные ошибки при похудении или Карта минного поля для толстяка »:

У меня был в жизни период, когда я совсем не занимался спортом, неправильно питался и имел излишки жира. Не сказать, что я был сильно толст, но явно был не в форме. Весил я тогда, кстати, сто с небольшим килограмм. Хотя сам по себе вес может вообще ничего не говорить о физической форме. Но как я уже сказал – я имел излишки жира. И так получилось, что несколько недель я ел гречку на завтрак, обед и ужин. Это не была чистая монодиета, поскольку я добавлял в неё растительное масло. Также примерно через раз, а то и чаще, я добавлял кабачковую или баклажанную икру. Икры я добавлял много – как минимум половину банки. Масла я вливал тоже много. Боюсь наврать, поскольку я не взвешивал, но, вероятно, это было что-то около 20 грамм. Порция гречки была не маленькой. Ел я до отвала. Не обжирался, но ел плотно. Иногда было и мучное и какие-то колбасы были, но это не каждый день. Я не могу припомнить периода в жизни, где бы я несколько недель питался так однообразно. Такой рацион был вынужденный. Я не ставил задачу похудеть, не ограничивал себя в размерах порций или в количестве приёмов пищи, также я мог есть в любое время суток, включая глубокую ночь. К слову, режим у меня тогда был сильно сбит и едва ли нашёлся хотя бы один день, когда бы я ни ел ночью.

Так вот, как итог такой диеты – я очень прилично похудел. Люди, которые видели меня до этой диеты и сразу после, были очень удивлены. К сожалению, я не взвешивался до и после, поскольку я не собирался худеть – это получилось случайно. Поэтому сказать в килограммах я не смогу. Очень примерно могу предположить, что это было килограммов пять. Обратите внимание, что я себя ни в чём не ограничивал, я вообще не собирался худеть. Я ел ночью, перед сном, я не занимался спортом и вообще мало двигался – почти всё время сидел за компьютером. Тогда я понял, как много значит правильный выбор продуктов.

Кунжутное масло в нос. Кунжутное масло.

В Аюрведе кунжутное масло чаще всех других масел используется для различных процедур. Оно считается в гунне (качестве материальной природы) благости (саттва) При массажах тело смазывают очень обильно тёплым кунжутным маслом. Используют для тонизирующих клизм для людей, у которых деятельность связана с частыми поездками, высокими скоростями. Рекомендуется массаж стоп. При бессоннице еще и массаж головы(особенно макушки). Смывать можно не шампунем, а нутовой(турецкий горох) мукой. После массажа тела лучше принять душ без мыла через 20 минут, так как масла имеют способность выносить токсины через кожу, но когда впитываются остатки масла, то токсины могут снова попадать обратно. А масло , не смытое мылом во время душа способствует увлажнению кожи. Так же можно во время принятия душа (если не делали массаж) слегка смочить мокрую кожу, и снова последний раз ополоснуться. Кожа будет увлажнена на весь день и через увлажнённую кожу лучше выходят токсины. Особенно это полезно для детей ! Детям: успокаивает, улучшает сон. В некоторых источниках говорится, что массаж детям с кунжутным маслом можно делать каждый день, в некоторых – 2,3 раза в неделю, мнения спорные. В сравнении с другими растительными маслами лучше всего снимают перевозбуждение: кунжутное и топлёное сливочное (гхи) масла. Не рекомендуется принимать в пищу людям упитанным, плотного телосложения, с лишним весом. Эффективно при лечении запоров, но нельзя при сильном вздутии живота. Воздействует на легкие через кожу, их увлажняет и смазывает, и через них - на толстый кишечник. Так же при лечении геморроя помогает в виде микроклизм вечером.

Кунжутное масло от псориаза.  

Люди делятся на 2 категории: на тех, кто не знает о кунжутном масле вообще ничего, и на тех, кто считает его очень полезным, и даже более – маслом бессмертия и вечной молодости. Для первой категории эта статья будет весьма познавательной, для второй – напоминанием, что у любой медали, даже самой золотой, есть 2 стороны.

Как вы уже поняли, кунжутное масло обладает как полезными, так и вредными свойствами. Но о последнем поговорим позже в противопоказаниях, а начнем с его уникальности.

чем уникально кунжутное масло и кунжут

В семенах кунжута содержится огромное количество фитоэстрагенов. В этом вопросе кунжут является рекордсменом. Фитоэстрагены – это растительные аналоги женских половых гормонов.Причем при их усвоении из кунжута в организме блокируется чрезмерная выработка собственных, так как происходит своеобразная блокада определенных рецепторов.

Если говорить простым языком, кунжутное масло особенно полезно женщинам в климактерический период, так как:

• Обладает противораковыми свойствами
• Возмещает недостаточное производство гормонов растительным аналогом

Также в кунжутном масле содержится много лигнинов. В медицине это вещество используется как мощнейший адсорбент. По сути – лекарственное средство, которое выводит из организма токсины. Самое известное нам – Полифепан, 1 грамм которого способен впитать и вывести до 7 300 000 (именно миллионов) бактерий и патогенных грибов, в том числе:

• Сальмонелл
• Стафилококков
• Холерных вибрионов

Поэтому легко можно сказать, что кунжут обладает не просто адсорбирующим свойством, но и:

• Противомикробным
• Противогрибковым

И опять же, это свойство кунжутного масла является более интересным именно женщинам, которые так любят следить за собой – зашлакованный организм не может быть ни здоровым, ни стройным.

кунжут для сердца

Если говорить именно об уникальном отличии кунжутного масла от других масел, без сердца никак не обойтись.

Сердечнососудистая система любит кунжут за то, что он содержит  рекордное число фитостеролов – растительных стеролов, которые обладают великолепным свойством снижать уровень холестерина в организме, именно плохого холестерина (о том, что холестерин бывает плохим и хорошим, мы писали  здесь ). К тому же, в семенах кунжута много полинасыщенных жирных кислот, но об этом ниже.

А это значит, что регулярное употребление кунжутного масла или семян кунжута – отличная профилактика атеросклероза и образования атеросклеротических бляшек.

омолаживающие свойства кунжутного масла

Кроме того, что кунжутное масло выводит из организма токсины, оно обладает и омолаживающим эффектом за счет содержания мощнейшего антиоксиданта сезамола.

Собственно говоря, «Сезам, откройся» как вечный источник молодости – очень даже о кунжутном масле, так как кунжут и есть сезам. Если быть более точными, латинское название кунжута выглядит никак иначе, как  Sesamum . Выводы делайте сами.

Впрочем, волшебные свойства кунжутного масла обусловлены не только содержанием этого антиоксиданта.

состав кунжутного масла и его свойства

Кунжутное масло чрезвычайно богато полинасыщенными жирными кислотами:

• Миристиновой (0.1%)
• Гексадеценовой (до 0.5%)
• Арахиновой (до 1%)
• Стеариновой (4-6%)
• Пальминтовой (7-8%)
• Олеиновой (35-48%)
• Линолевой (37-48%)

Эти кислоты не только улучшают питание тканей, но и препятствуют развитию атеросклероза, а также улучшают кровообращение и обладают тремя важнейшими действиями на наш организм:

• Кардиопротекторное
• Антиаритмическое
• Противовоспалительное

Последнее свойство кунжутного масла активно используется в косметологии при лечении акне.

Семена кунжута богаты и макро- и микроэлементами, в особенности:

• Магнием
• Кальцием
• Фосфором

И огромным количеством витаминов. В частности – витаминов группы B. Поэтому оно оказывает благотворное действие на нервную систему, при приеме внутрь, а при наружном применении – на здоровье волос и кожи. Более того, не просто благотворное, но и ранозаживляющее, в том числе на слизистую оболочку, почему и считается эффективным при лечении стоматитов и других заболеваний полости рта (полоскания кунжутным маслом).

Это же ранозаживляющее действие кунжутного масла плюс его способность понижать кислотность желудочного сока используется в народной медицине для лечения язвенного гастрита и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Впрочем, на время оставим в покое народную медицину, и скажем, что кунжутное масло признано эффективным средством в борьбе со многими заболеваниями медициной традиционной.

Кунжутное масло применяется при лечении:

• Малокровия
• Астмы

Опять же, все это за счет высокого содержания в нем полезных веществ. Однако не все микроэлементы и витамины сохраняются в масле, в основном это зависит от способа его производства: холодный отжим, отжим обжаренных семян и так далее. Поэтому, если вы гонитесь за максимальной пользой, то предпочтение, всё же, стоит отдавать не маслу, а именно семенам и желательно черным.