Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Какие набережные Владивостока самые красивые и популярные
2. Врач развеял мифы о полезности лука и чеснока осенью
3. Можно ли проглотить зубчик чеснока целиком: правда и мифы
4. Манник к похудению: как диета на манной каше помогает сбросить вес
5. Манна для всех: реальные отзывы о 5-дневной диете
6. Headlines:
7. Какие традиции и обычаи города отражены в его культурных событиях
8. Можно ли делать массаж лица после ботокса? Правда и мифы
9. Протеин для похудения для мужчин: как он помогает снижать вес
10. Как выбрать лучший протеин для похудения: советы и рекомендации
11. Где можно остановиться на ночлег
12. Какие исторические события наиболее значимо отразились на развитии Рязани
13. Бархатное голодание по Зиганшину: как начать в домашних условиях
14. Как легенды отражаются в культуре города
15. Какие архитектурные стили преобладают во Владикавказе
16. Современная Уфа: торговые центры, кафе и центры развлечений
17. Эффективное очищение кишечника соленой водой: простой рецепт для дома
18. Освободиться от жировых отложений с помощью LPG-массажа: принцип действия и польза
19. Создание раствора для клизмы для взрослых в домашних условиях: простой и безопасный способ
20. Как сделать очистительную клизму дома: простые рецепты и инструкции
21. Можно ли пить алкоголь при похудении
22. Какие области тела лучше избегать во время массажа для кормящих мам
23. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
24. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
25. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
26. Как приготовить повидло на соковарке
27. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
28. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
29. Какие продукты входят в аптечную косметику
30. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
31. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
32. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
33. Что такое черновой пол
34. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
35. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
36. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
37. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
38. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
39. H2 Здоровое питание и чай
40. Какие материалы используются для изготовления мебели
41. Что такое синий и темно-синий костюм
42. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
43. Что такое шкафчики метал для раздевалок
44. Что такое Овариамин и для чего он используется
45. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
46. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
47. Как влияет форма носа на лицо в целом
48. Какие факторы следует учитывать при выборе пары для смешанных грядок
49. Какие мнения могут высказать мои друзья о моих хобби и увлечениях
50. Какие инструменты и материалы необходимы для установки фасадных панелей