Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Разрушаем миф: острая пища и гастрит
2. Эффективное похудение с диетой на кашах: как уменьшить вес без голодания
3. Что нельзя делать после ботокса: полный список противопоказаний
4. Что категорически нельзя делать до и после инъекций ботокса
5. ТОП 7 лучших протеинов для похудения: как выбрать подходящий для вас?
6. Почему протеин полезен для девушек: как правильно его принимать
7. Как выбрать лучший протеин для набора мышечной массы: полное руководство
8. Какие спортивные сооружения есть в городе
9. Как появилось название "Архангельск" и какая связана с ним история
10. Какие архитектурные стили преобладают во Владикавказе
11. Модельформ 30+ – выгодное предложение для вашего комфорта
12. Современная Уфа: торговые центры, кафе и центры развлечений
13. Полное руководство: как почистить организм пошагово и безопасно
14. Нужно ли пить воду с солью: правда и мифы
15. Эффективное очищение организма: как вода помогает выводить токсины
16. Домашние коктейли для похудения: топ-7 эффективных рецептов
17. Зеленые коктейли смузи: 7 рецептов для освежения
18. Смузи на вечер вместо ужина: 10 вкусных и полезных рецептов для похудения
19. Как в Перми сохраняется историческое наследие
20. Легкий способ приготовить овсяный отвар дома
21. Вкусные и полезные рецепты овеса в термосе
22. Противоядие для проблем с желудком и поджелудочной железой: правильный подход к диете
23. Поддерживающая жизнь: Диета при поджелудочной железе
24. Оркестр CAGMO Ижевск: социальная миссия и благотворительность
25. Отказаться от солей: рисовая диета для очищения организма
26. Метформин для похудения: эффективность и безопасность
27. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
28. Как воск может быть использован в искусстве
29. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
30. Как начать процесс отказа от курения
31. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
32. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
33. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
34. Какие свойства имеет добавка Е903
35. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
36. Как правильно составлять рацион для похудения
37. Что такое черновой пол
38. Как сорт адресации влияет на конкурентоспособность бизнеса
39. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
40. Ингредиенты
41. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
42. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
43. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
44. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
45. Мат для занятий йогой и Pilates
46. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
47. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
48. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
49. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
50. Список рекомендаций по использованию теплого пола и ламината