Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Врач раскрыл главную опасность чеснока для здоровья
2. Эффективное похудение с диетой на кашах: как уменьшить вес без голодания
3. Что можно и что нельзя делать после ботокса в лоб и межбровье
4. Как сохранить молодость лица после ботокса и диспорта: советы по уходу
5. Можно ли делать массаж лица после ботокса? Правда и мифы
6. Протеин: как он помогает наращивать мышцы и поддерживать форму
7. Топ-9 протеинов для похудения: рейтинг и обзор
8. Какие музеи Вологды самые популярные среди туристов
9. Голодание в профилактории Надежда: эффективный путь к оздоровлению
10. Бархатное голодание по Зиганшину: комфортный путь к оздоровлению в санатории
11. Какие парки имеют зоны для пикника и отдыха
12. Освободиться от жировых отложений и улучшить тонус кожи с помощью LPG-массажа
13. Lpg массаж: все, что нужно знать о технологии безболезненного ухода за кожей
14. Противоядие для поджелудочной железы: как правильно питаться для ее защиты
15. Раскрываем тайны тибетских лам: как они сохраняют свою мудрость на протяжении веков
16. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
17. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
18. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
19. Что такое пластиковые окна
20. Как избежать аллергических реакций на домашних животных
21. Как сделать руки и ноги пугала
22. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
23. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
24. Удобство
25. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
26. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
27. Таблица цветов для детской
28. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
29. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
30. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
31. Что такое домик для розетки на улице
32. Как провести интубацию
33. Подготовка материалов и инструментов
34. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
35. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
36. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
37. Как сделать настил для ступеней
38. Где можно применять стены с такой толщиной
39. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
40. 5. Использование уксусной кислоты
41. Что такое прокси-сервер для Instagram
42. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
43. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
44. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
45. Подбор аксессуаров
46. Какие факторы могут способствовать образованию трещин на стыке гипсокартона
47. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
48. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
49. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
50. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"