Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Простые шаги для создания клизмы в домашних условиях
2. Клизмы и спринцевание: все, что нужно знать о процедуре
3. Очистительная клизма: эффективный способ борьбы с запором
4. Процесс очистки риса от шлаков и его влияние на здоровье
5. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
6. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
7. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
8. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
9. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
10. Как приготовить повидло на соковарке
11. Как карнаубский воск влияет на кожу
12. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
13. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
14. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
15. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
16. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
17. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
18. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
19. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
20. H2. Проверять свои знания
21. Сколько людей бросили курить в мире
22. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
23. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
24. Какие сорта картофеля подходят для жарки
25. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
26. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
27. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
28. Как сделать искусственный камень СЛАНЕЦ прочным и долговечным
29. Какие особенности электрооборудования и освещения могут помочь создать безопасный интерьер для пожилых людей
30. Какие бывают лайфхаки для кухни
31. Что такое утепление деревянного дома
32. Список гибридных фруктов
33. Какие цвета туфель можно использовать в сочетании с темно синим костюмом женским
34. Как обеспечить оптимальную поливку виноградной лозы в первый год
35. Выбор духовых шкафов
36. Сколько времени нужно ждать между процедурами с диодным лазером
37. Как часто нужно чистить мебель "МебельМан"
38. Как сохранить доску после вырезания узора с помощью лобзика
39. Как выбрать оптимальную схему обрезки винограда
40. Как выбрать наилучшее время для обрезки винограда в июне
41. Есть ли разница в калорийности картошки в зависимости от сорта
42. Как оценить стоимость строительства каркасного дома на своей земле
43. Неудачный подбор расцветки одежды
44. Как влияет вес человека на количество сжигаемых калорий при ходьбе
45. Какие материалы наиболее популярны для создания беседок
46. Что такое программа с собственным весом для мужчин на 30 минут
47. Какие недостатки могут возникнуть при неправильном уходе за деревянными полами
48. Как определить, готов ли человек к выходу из диеты
49. Как правильно выбрать материалы для утепления шведской плиты
50. Что такое декоративный камень