Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Чеснок под запретом? Гастроэнтеролог рассказал о скрытой опасности
2. Манная каша на ужин: польза и вред для организма
3. Какие интересные факты о Невском проспекте
4. Почему ухаживать за кожей после ботулинотерапии: важные рекомендации
5. Топ-10 протеинов для похудения: как выбрать лучший для себя
6. Как выбрать оптимальный протеин для похудения: советы и рекомендации
7. Как выбрать коктейль для похудения: основные советы и рекомендации
8. Почему протеин полезен для девушек: как правильно его принимать
9. Какие театры и культурные учреждения работают в городе
10. Бархатное голодание по И: как обновить тело без вреда для здоровья
11. Какие природные достопримечательности находятся в окрестностях Саратова
12. Какие местные легенды и мифы до сих пор передаются из уст в уста
13. Какие основные достопримечательности есть в Оренбурге
14. Простое руководство: как подготовиться к lpg массажу
15. Lpg массаж: все, что нужно знать о технологии безболезненного ухода за кожей
16. Профессиональный подход к клизме: руководство для самостоятельного использования
17. Больно ли делать клизму? Подробное исследование процедуры и ее эффективности
18. Чистка суставов рисом: как это работает и почему это полезно
19. Беременность и косметика: что можно и что нельзя делать
20. Откройте для себя секреты очищения организма рисом для похудения
21. Пробуждение с помощью риса: 3-дневное очищение для здоровья и энергии
22. Разгрузись перед Новым годом: как очистить свою жизнь и голову
23. Как приготовить чай из трав и растений
24. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
25. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
26. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
27. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
28. Как правильно составлять рацион для похудения
29. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
30. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
31. Что такое мочегонные средства для похудения
32. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
33. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
34. Как сделать садовый декор из цемента?
35. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
36. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
37. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
38. Какие преимущества использования солнечных батарей для отопления дома
39. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
40. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
41. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
42. Как избежать развития болезней суставов
43. Как правильно распределить прием пищи на неделю
44. Что такое Овариамин и для чего он используется
45. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
46. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
47. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
48. Метод 1: Использование спирта
49. Какие продукты могут помочь справиться с эректильной дисфункцией
50. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде