Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. LPG-массаж: как техника стала именем нарицательным
2. LPG: одинаково ли полезны все газы
3. Какие уникальные музыкальные коллективы базируются в Стерлитамаке
4. Что нельзя делать после уколов ботокса: важные рекомендации
5. ТОП 10 лучших сыворовочных протеинов: как выбрать оптимальный для себя
6. Топ-21 лучших протеинов 2025: рейтинг и обзор
7. Шесть урючин для вашего удовольствия
8. Модельформ: эффективный препарат для похудения? Реальные отзывы и результаты
9. Вся правда про чистку организма: мифы и реальность
10. Эффективное очищение организма: как вода помогает выводить токсины
11. Топ-5 рецептов протеиновых коктейлей для эффективного похудения
12. Простой рецепт смузи: как приготовить вкусный напиток в блендере дома
13. Полезные свойства неочищенного овса: как правильно заваривать и пить
14. Как правильно заварить овес для лечения печени: пошаговая инструкция
15. Полное руководство: как правильно заваривать овес для здоровья желудка
16. Противоядие для поджелудочной железы: как правильно питаться для ее защиты
17. Подготовка к исследованиям кишечника: основные принципы и рекомендации
18. Бутырка концерты: история и развитие
19. Не могу сходить по большому: почему это происходит и как справиться с этим
20. Повышение эффективности очищения организма с помощью риса для семьи и детей
21. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
22. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
23. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
24. Что такое камни в желчном пузыре
25. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
26. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
27. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
28. Какие правила и нормы следует соблюдать при монтаже наружных выключателей и розеток
29. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
30. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
31. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
32. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
33. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
34. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
35. Удобство
36. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
37. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
38. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
39. Причины одиночества
40. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
41. Что необходимо для выравнивания пола под линолеум
42. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
43. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
44. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
45. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
46. Как сделать рамку крыльца из дерева
47. Материалы и инструменты
48. Какие технологии обработки табака наиболее эффективны для увеличения его горючести
49. Что такое мансардная кровля
50. Что такое печь для бани Технология