Следующие заболевания

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Что нужно знать о LPG: основные аспекты
2. Врач развеял мифы о полезности лука и чеснока осенью
3. Чеснок каждый день: польза и возможный вред
4. Нежелательные последствия после уколов: что делать
5. Как выбрать протеин для похудения: советы для женщин
6. ТОП 7 лучших протеинов для похудения: как выбрать подходящий для вас?
7. Эффективное похудение: зачем пить протеиновые коктейли
8. Как правильно пить протеин для похудения: советы для девушек и мужчин
9. Бархатное голодание по методу Зиганшина: как эффективно похудеть без вреда для здоровья
10. Безопасное и эффективное похудение после 50: БАД модельформ 50+
11. Очищение: почему это необходимость для тела и души
12. Вода — источник жизни: как она очищает организм и сколько ее пить для здоровья
13. Простой рецепт коктейля для похудения: как приготовить дома
14. Вкусно и полезно: 5 коктейлей для похудения
15. Улучшите результаты сеанса LPG массажа: подготовиться правильно
16. Противоядие для поджелудочной железы: как правильно питаться для ее защиты
17. Простые шаги к правильному применению клизмы
18. How do I choose the right proxy for my Instagram account
19. Как использовать текстиль в марокканском стиле
20. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
21. Какой размер имеют плоды сорта томата Дебют
22. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
23. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
24. * Как правильно хранить жмых яблок
25. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
26. Каковы симптомы панической атаки
27. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
28. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
29. Как приготовить повидло на соковарке
30. Можно ли самостоятельно устранить трещины на гипсокартоне, или лучше обратиться к профессионалу
31. Как он используется в производстве
32. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
33. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
34. Что такое черновой пол
35. Подготовка к зиме
36. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
37. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
38. Что необходимо для выравнивания пола под линолеум
39. H2 Здоровое питание и чай
40. Как сделать садовый декор из цемента?
41. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
42. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
43. Как сделать лестницу стремянку безопасной для использования
44. Что такое козырёк
45. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
46. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
47. Как уложить лаги на пол
48. Как правильно выбрать обои под покраску для своего интерьера
49. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
50. Что такое печь для бани Технология