Улучшите свое здоровье и фигурку с диетой на роллах

Улучшите свое здоровье и фигурку с диетой на роллах

Диета номер 9, разработанная специально для людей с диабетом, основывается на определенных физиологических принципах. Её задача — воздействовать на следующие процессы в организме:

1. Регулирование уровня глюкозы в крови. Основная цель — предотвращение скачков глюкозы в крови, что достигается за счет уменьшения потребления легкоусвояемых углеводов и замены их на сложные углеводы с низким гликемическим индексом.
2. Улучшение чувствительности организма к инсулину. Правильное питание может помочь улучшить чувствительность клеток к инсулину, снизить инсулинорезистентность, что особенно важно при диабете 2-го типа.
3. Профилактика ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение калорийности пищи, исключение легкоусвояемых углеводов, тяжелых жиров, нездоровой жирно и жареной пищи помогают снизить вес и контролировать его. Ожирение – одно из побочных явлений при диабете, осложняющее течение заболевания, и контроль веса очень важен для уменьшения риска осложнений. Уменьшение потребления насыщенных жиров и трансжиров помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто бывают осложнением диабета.
4. Поддержание здоровья почек. Умеренное потребление белка, ограничение потребления соли и достаточное употребление жидкости способствуют сохранению здоровья почек, что важно, учитывая, что диабет может вызвать почечные заболевания.
5. Общее укрепление организма. Включение в рацион фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и нежирного белка обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и витаминами, способствуя улучшению общего состояния здоровья.

Источник: https://shkola-krasoty.com/stati/dieta-na-rollah-obshchie-pravila

Связанные вопросы и ответы:

Что такое диета на роллах

Если вы строго придерживаетесь белковой или низкоуглеводной диеты (например, Дюкана), то такое японское блюдо исключено, так как рис – это источник легкоусвояемого углевода. В случае, если вы придерживайтесь правильного питания и не делаете особых ограничений в еде, то употребление низкокалорийных роллов без жарки не только допускается, но и приветствуется. Главное здесь – это соблюдать суточное кбжу.

Причем, можно заказывать как ресторанные японские кушанья, так и готовить самому. В первом случае это легко и быстро, а втором случае контролировать состав проще, используя даже самые обычные ингредиенты. Придерживаясь этих правил, вы не только сможете употреблять роллы и суши на диете, но и при этом сохраните стройность фигуры и не прибавите в весе:

• 1. Замените классический белый рис более полезным бурым. Если такой возможности не представляется, то многократно промывайте обычный рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
• 2. Майонез и творожные сыры высококалорийны, так что лучше отказаться от суши, где содержатся эти продукты. А вот авокадо, несмотря на калорийность, наоборот полезно: в нем содержится мононенасыщенные жиры. Тем не менее, злоупотреблять им не стоит.
• 3. Копченая и соленая рыба задерживает жидкость в организме. Попробуйте заказать или сделать обычные маки.
• 4. Угорь и сельдь – жирная рыба, которую лучше заменить на тунца или горбушу.
• 5. Отдайте предпочтение роллам, в составе которых содержится отварные креветки или снежный краб. Ни в коем случае нельзя есть креветки в кляре или панировке!
• 6. Заправки по типу соевого соуса или васаби лучше стоит ограничить. Первый перенасыщен солью, а второй только добавляет аппетит. Заменить соевый соус можно обычным лимонным соком. А вот маринованным имбирь содержит всего 15 калорий на 100 грамм, его можно кушать в небольших количествах, не опасаясь за фигуру.

Какие продукты можно употреблять на диете на роллах

Для любителей восточной кухни диета на суши и роллах для похудения – просто находка, ведь целый день нужно то и делать, что на завтрак, обед и ужин есть роллы. Можно разнообразить рацион супом мисо. Главное запомнить, что каждый ролл должен весить приблизительно 50 г и их можно выбирать на свой вкус разные, чтобы не надоедало:

• на завтрак можно съесть не более 8 роллов;
• на обед — 6 роллов;
• на ужин – 4.

В качестве напитков лучше всего отдавать предпочтение зеленому несладкому чаю, чистой воде и травяным успокаивающим тонизирующим сборам.

Допустимые ингредиенты для приготовление диетических суши

Классические суши – это комок риса, сверху него — кусочек рыбы или креветки, который может быть связан ленточкой из водорослей и сдобрен соусом. Роллы представляют собой более сложную конструкцию: рулет риса с начинкой может быть завернут в лист нори или рисовую бумагу. Все это разнообразие дает значительные отличия в калорийности – от 60 до 100 ккалорий в 100 г. Cуши диетические чаще всего начиняют такими популярными ингредиентами:

• огурец;
• листья салата;
• омлет;
• авокадо;
• обезжиренный сыр филадельфия;
• морковь.

В минимальном количестве допустимы (не более 50-100 г):

• слабосоленое филе морской рыбы;
• морские деликатесы – креветки, осьминоги, гребешки;
• водоросли нори.

Какие продукты нужно избегать на диете на роллах

Суши могут стать элементом здорового питания, если выбирать варианты, содержащие минимум соли и исключающие наличие вредных насыщенных жиров. Помимо этого они должны объединять продукты, приносящие пользу организму.

Роллы с креветками

Мясо креветок — очень нежное, вкусное и питательное. Причисляется к диетическим сортам. Оно содержит йод, кальций, цинк, витамин Е. Но в состав суши может входить как в сыром виде (например, если речь идет о тигровых креветках), так и после термической обработки (китайские креветки часто готовят в темпуре, жарят). Для здоровья предпочтительнее вариант с сырыми креветками. Золотистая корочка — это лишние калории и жиры.

Вегетарианские роллы

Чаще всего рестораны предлагают роллы с огурцом, морковью, авокадо, грибами или морскими водорослями. Все перечисленные варианты принесут пользу здоровью и пополнят запас витаминов и минеральных веществ, обогатят организм клетчаткой.

В огурцах много кремния, необходимого для поддержания здоровья сосудов, в авокадо содержатся ненасыщенные жирные кислоты, способствующие снижению уровня «плохого» холестерина в крови, а морские водоросли изобилуют йодом и фолиевой кислотой. Йод выступает эффективной мерой профилактики заболеваний щитовидной железы, а фолиевая кислота необходима во время подготовки к беременности и в первом и втором триместре для профилактики патологий нервной трубки у плода.

Совет!

Заказывайте суши с маринованным имбирем! Эта приправа с ярким, необычным вкусом обладает противомикробными свойствами. А к тому же это превосходный источник калия, марганца и меди.

Исследования 2010-го года, опубликованные изданием Sciencedaily, показали, что имбирь уменьшает выраженность мышечных болей после занятия спортом на целых 25%. А датские эксперименты демонстрируют, что регулярное употребление имбиря уменьшает боли, связанные с остеоартрозом и ревматоидным артритом.

Суши с лососем, форелью, тунцом

Эксперты Клиники Майо опубликовали данные, что употребление всего двух порций рыбы в неделю (одна порция визуально равна колоде игральных карт), способствует уменьшению риска смерти от сердечного приступа. В особенности, если речь идет о таких сортах, как тунец или лосось, в которых высокое содержание полезных Омега-3 жирных кислот.

Вот почему суши на их основе могут быть элементом здорового питания. Главное — проявлять чувство меры и вдумчиво выбирать соус.

Ролл «Калифорния»

Классическая комбинация, с которой часто начинают знакомство с суши. Включает ингредиенты как растительного, так и морского происхождения: листы нори, рис, васаби, огурец, авокадо и крабовое мясо. Последнее может подменяться крабовыми палочками, что менее полезно для здоровья.

«Испортить» блюдо могут также высококалорийные жирные соусы, в особенности, если они сделаны на основе майонеза. Оптимальный вариант, по мнению экспертов, — классический соевый соус.

А вы знали?

Васаби — это приправа, приготовленная из растения «японский хрен». Любители суши утверждают, что она обладает мощными антибактериальными свойствами, однако эксперты считают, что эти данные преувеличены.

Тем не менее, именно эту приправу шеф-повара рекомендуют класть на ломтики сырой рыбы — в качестве «подстраховки».

Роллы «Радуга»

Очень красивая разновидность суши, которая выглядит как настоящее произведение искусства. Она включает мясо краба (или его имитацию), лосося, креветок, а также тунца или другой разновидности рыбы. С точки зрения содержания витаминов и минеральных веществ, этот вариант роллов выигрывает у остальных, но он же является довольно тяжелым для усвоения, поскольку содержит несколько видов белка.

А если дополнен также авокадо, то еще и довольно калорийным, поэтому употреблять его нужно небольшими порциями.

Продукты, которые нужно избегать на диете на роллах

Хотя суши могут быть здоровым вариантом питания, есть некоторые продукты, которые лучше избегать на диете на роллах. Вот некоторые из них:

• Роллы с копченой рыбой: Копченая рыба содержит высокий уровень натрия и вредных веществ, которые могут быть вредными для здоровья.
• Роллы с майонезом: Майонез высок в калориях и жире, что может быть вредным для здоровья, если потреблять его в больших количествах.
• Роллы с жареными ингредиентами: Жареные ингредиенты, такие как темпура или жареные креветки, содержат высокий уровень калорий и жиров.
• Роллы с большим количеством соуса: Соусы, такие как соевый соус или унаги, могут быть высоки в натрии и сахарах.
• Роллы с добавленными сахарами: Некоторые роллы могут содержать добавленные сахара, такие как сахарный сироп или мед, которые могут быть вредными для здоровья.

Чтобы сделать диету на роллах более здоровой, старайтесь выбирать роллы с сырыми ингредиентами, такими как рыба, овощи и морские водоросли. Также старайтесь избегать роллов с высоким содержанием натрия, сахаров и жиров.

Как часто можно есть на диете на роллах

Калорийность суши варьируется. На обед или ужин можно съесть порцию, равную суточному калоражу, или же позволить себе блюдо, которое без проблем впишется в дневную норму. Поэтому употреблять лакомства во время похудения можно, но — с умом. Так, следует учитывать, что регулярно включать в питание японскую еду нельзя. В суши много риса — а значит, и углеводов. А вот белок в роллах может присутствовать, однако далеко не во всех видах деликатесов он есть в достаточном количестве.

Почему же диеты и суши должны сочетаться с осторожностью? Ведь на первый взгляд японские лакомства состоят только из полезных продуктов. Например, в морской рыбе много ценных жирных кислот, а в огурце и авокадо — витаминов. Однако роллы готовят из белого риса, который в процессе термической обработки теряет большую часть целебных веществ. Он становится источником быстрых углеводов. Также в суши при приготовлении могут добавлять сахар, что тоже является их минусом.

Нельзя забывать, что похудение требует контроля качества каждого потребляемого продукта. А суши и роллы неизменно подают вместе с соевым соусом и васаби. Соус темного цвета содержит гигантское количество соли, из-за чего он вызывает отеки, задерживает жидкость в организме. Васаби в европейских ресторанах зачастую представлен смесью из японского хрена, а не настоящего измельченного корня растения. Вреда от него не будет, однако в подделки могут добавлять красители, ароматизаторы.

Чтобы не поправиться из-за любимых лакомств, на диетах нужно выбирать суши с учетом нескольких рекомендаций:

• Следуйте принципу умеренности, употребляйте не более одной порции из 6-8 штук за трапезу. Хочется больше? Выбирайте ассорти и съедайте те же 6-8 штук разных вкусов.
• Старайтесь готовить роллы самостоятельно, используя бурый рис, а не белый. Откажитесь от сложносочиненных жирных соусов, кляра.
• Начинайте трапезу с употребления супа или салата, чтобы не переесть суши. Так вы будете лакомиться изысками, слегка заглушив голод.
• Не включайте в питание роллы с сыром и разнообразными соусами. Нередко их готовят с добавлением майонеза, маринадов с большим количеством сахара.
• Сократите потребление соевого соуса, используйте вместо него сок лимона или лайма, либо разбавьте жидкость водой.
• Отдавайте предпочтение суши с креветками, крабовым мясом или тунцом, горбушей — они не такие калорийные, как японский набор с угрем, сельдью.

Какие блюда можно приготовить на диете на роллах

В составе суши и роллов присутствует рис, рыба, морепродукты и сушеные водоросли нори. Все эти составляющие сами по себе полезны для человека, желающего похудеть, а объединяясь вместе, они предстают в виде вкусного и необычного диетического продукта. Никакой пресной каши, никакого несоленого мяса или смузи из шпината — только любимые суши и роллы.

Если бы все было так прекрасно, суши-диета для похудения уже давно стала бы самой популярной из всех. На самом деле у методики есть несколько нюансов, из-за которых всем любителям экзотических способов похудения стоит несколько раз подумать, стоит ли применять эту систему на практике.

В первую очередь стоит разобраться с рисом, который составляет основную часть диеты, состоящей из суши и роллов. Калорийность этого продукта в вареном виде составляет 110-160 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Этот показатель довольно неплохой, ведь рис сытный, и съесть его в большом количестве все равно не получится, но при этом организм получит необходимую энергию для осуществления физической и умственной деятельности.

Еще одно достоинство крупы — содержание в ней клетчатки. Эти неперевариваемые волокна способствуют улучшению моторики кишечника и ускорению обменных процессов. Однако в белом рисе клетчатка не содержится, тогда как в нешлифованном и в буром ее в достатке.

Более чем на 62% рис состоит из углеводов. Хорошая новость — они сложные, поэтому долго перерабатываются в глюкозу. Она не образует излишков, которые могли бы стать жировыми отложениями.

Плохая новость — гликемический индекс у крупы все же высокий. У вареного белого риса этот показатель достигает 85, у нешлифованного — 65, у бурого — 45-50. При допустимой норме для худеющего в 55 единиц оказывается полезным только последний сорт.

Еще один недостаток риса в том, что его употребление в больших количествах (а на суши-диете вам придется есть его именно в больших количествах) он вызывает запоры. Не самое лучшее дополнение к постоянному чувству голода. Кроме того, в крупе содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция и железа, а это может привести к ухудшению самочувствия на диете.

Про рыбу, использующуюся для приготовления суши и роллов, нельзя сказать ничего плохого, кроме того, что в ней могут быть паразиты. Японская кухня предусматривает употребление большинства сортов рыбы в сыром виде, но это недопустимо. Для приготовления роллов должен использоваться только вареный, запеченный или приготовленный на пару продукт. Копчение, жарка и засолка не допускаются.

С морепродуктами все обстоит проще. Они идеально подходят для диетического питания, поскольку при своей минимальной калорийности и нулевом гликемическом индексе содержат много белка, который усваивается лучше, чем тот, что содержится в мясе и птице. Кроме того, морепродукты, как и рыба, богаты йодом и другими полезными веществами, что положительно сказывается на здоровье в целом. Что касается способа приготовления, то допускается все, кроме жарки, копчения и маринования.

Последняя составляющая суши и роллов — это сухие водоросли нори. Это уникальный продукт, который тоже богат йодом и другими макро- и микроэлементами. Содержащиеся в нори вещества способствуют выведению холестерина, уровень которого нередко зашкаливает у людей, страдающих от избыточного веса. Сухие водоросли содержат большое количество клетчатки, поэтому дарят чувство сытости и способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Интересно: Блюда японской кухни могут оказаться весьма полезными для похудения, но только если готовить их самостоятельно.

Вряд ли в службе доставки учтут ваши пожелания о том, что рис должен быть бурым, а рыба и морепродукты вареными. Кроме того, в суши-барах обычно добавляют дополнительные усилители вкуса к готовым продуктам, а это явно не улучшает диетические свойства блюда.

Какие блюда можно заменить на диете на роллах

Большинство людей ошибочно относят роллы и суши в фаст-фуду и считают, что они вредны для фигуры, особенно тем, кто придерживается здорового образа жизни или сидит на диете. Сегодня мы постараемся ответить на вопрос, можно ли есть суши тем, кто стремится похудеть.

В настоящее время традиционное блюдо Японии пользуется большой популярностью – сочетание таких простых продуктов, как риса, овощей, морепродуктов и нори позволяет создать настоящий кулинарный шедевр. Поклонники суши могут не беспокоиться – их можно употреблять, находясь на диете, однако важно знать меру и подобрать правильный вариант.

Диетологи предлагают специальный рацион для настоящих поклонников роллов: на завтрак, обед и ужин можно потреблять 8, 6 и 4 штуки соответственно, запивая их минеральной водой или зеленым чаем. Ингредиенты, из которых состоит блюдо, малокалорийные и достаточно питательные. Возможно даже один раз в неделю организовывать разгрузочные дни, питаясь только роллами с низким содержанием калорий и не бояться набрать килограммы или прибавить в талии.

Как мы уже сказали, в диетический рацион можно включать суши, однако следует более подробно изучить ингредиенты, из которых состоит классическое блюдо японской кухни и выбрать правильные продукты для их приготовления.

Рис – содержит большое количество правильных углеводов, которые помогут человеку получить заряд энергии на целый день. Клетчатка, которая содержится в рисе, позволяет улучшить пищеварение, поглощать и выводить шлаки из организма. Кроме того, в нем много калия и витамина В. Рис не имеет четко выраженного вкуса, что позволяет ему сочетаться со многими ингредиентами, в том числе с водорослями и морепродуктами, подчеркивая их вкус.

Рыба и морепродукты - источник Омега-3, которая необходима для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, также она предупреждает образование тромбов. Благодаря этому вы всегда будете в отличной физической форме!

Водоросли нори, традиционно входящие в состав роллов, содержат большое количество йода, который необходим щитовидной железе.

Овощи. В основном для приготовления суши используют огурец или авокадо – кладезь витаминов Е, калия и магния. В вегетарианских роллах используют болгарский перец, томат, листовой салат, которые помогают восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме.

Васаби и маринованный имбирь, подающиеся к каждой порции роллов, улучшают пищеварение и ускоряют метаболизм, что помогает нам быстрее терять килограммы.

Что важно учесть при выборе суши на диете?

Выбирайте роллы с минимальным количеством калорий – откажитесь от копченостей, сливочного масла или сливочного сыра в составе.

Даже в употреблении диетических продуктов важно соблюдать меру. Рекомендуемая разовая порция – 2 ролла.

Китайские палочки помогут не переесть, ведь их использование значительно замедляют процесс принятия пищи – а, как нам всем известно, чувство насыщения приходит не сразу. Также важно тщательно пережевывать каждый кусочек.

Избегайте запеченных или жареных роллов в кляре – здесь содержится большое количество калорий.

Зеленый чай поможет завершить трапезу, ускорить чувство насыщения и наполнит организм антиоксидантами.

В нашем меню представлен широкий ассортимент роллов, которые можно есть даже на диете. Например:

- ролл Постный;

- вегетарианский Витамин, где содержаться только овощи и рис;

- Цезарь.

Эти и другие роллы вы всегда сможете заказать в пиццерии District, даже не выходя из дома! Наши курьеры в короткие сроки привезут вам любимые суши, приготовленные только из свежих и натуральных продуктов.

Как быстро можно похудеть на диете на роллах

Калорийность суш (роллов) напрямую зависит от их состава, который может быть абсолютно разным в том или иной виде суш.

В роллах всегда присутствует рис – это основной компонент этого вида суш, а начинками и наполнителями может быть большое изобилие продуктов:

— морепродукты: кальмары, креветки, осьминог, крабы

— рыба: лосось, семга, угорь

— овощи: огурец, перец сладкий, морковь

— мясо птицы

— сыр: филадельфияили или его заменители

— водоросли нори

— семена кунжута  и т.д.

Когда мы задаемся вопросом, можно ли суши на правильном питании , то со спокойной душой отвечаем себе: «МОЖНО», ведь все мы знаем, что каждый компонент роллов является кладезем полезных веществ и микроэлементов.

Все так и есть, но есть некоторые уточнения и предостережения:

!!! Девушки, которые думают, что суши для фигуры абсолютно не вредны, потому что вычитали где-то: «суши – диетическое блюдо», суши – низкокалорийный продукт» и т.д., — отчасти ошибаются. И сейчас мы выясним, какие основные причины этих ошибок и заблуждений.

Причина №1 – Присутствие риса

Рис – довольно коварная крупа. Многие думают, что рис низкокалорийная каша, и что его можно при похудении, но это так. Более подробно о рисе вы можете прочитать в статье « Польза риса и манки для организма. Вся правда о кашах. Часть 2 ».

Здесь я только скажу, что в 100 г риса содержится аж 80 г углеводов , из которых 50,5 г – это крахмал в чистом виде. Белков – 8,9 г, жиров – 0,5 г. Как вы видите, рис на 80% состоит из углеводов, а углеводы при похудении мы должны сводить к минимуму, поэтому сильно частое употребление суш, в которых присутствует большое количество риса, до добра вашу фигуру точно не доведет.

Причина №2 – Присутствие в начинке сыра

Все о пользе сыра вы можете узнать из статьи, посвященной полностью сырам:  Польза сыра в фитнес питании. Можно ли есть сыр при похудении?

В традиционных роллах в основном используется сыр «Филадельфия»… или нет, не так … — ДОЛЖЕН использоваться сыр «Филадельфия! Этот сыр в среднем имеет жирность 25-35%, это говорит о том, что такой сыр можно смело в умеренных дозах употреблять людям, которые следят за своей фигурой, но существует одно «НО».

Политика не всех суши-ресторанов, а особенно многочисленных он-лайн доставок суш использует в приготовлении роллов этот чудесный сыр, который нам, дорогие девушки, в принципе разрешается оставлять в нашем диетическом рационе питания. Филадельфия – это не самый экономный вариант сыра для производителей суш, поэтому недобросовестные заведения заменяют этот вид сыра на более дешевые варианты, которую зачастую являются намного калорийнее, а содержание жира в них повышается минимум в 2, а то и во все 3 раза. Дешевые аналоги Филадельфии по вкусу могут и не сильно отличаться (особенно при смешении вкусов риса, рыбы, морепродуктов, васаби, имбиря, соевого соуса это не так легко заметить), но по химическому составу и полезности они, поверьте мне, ОЧЕНЬ сильно отличаются. Но из этой неприятной ситуации есть выход, о котором вы узнаете ниже.

Причина №3 – Присутствие калорийных соусов и майонеза

Как не печально это будет звучать, но различные соусы и майонез не редкие гости в составе любимых нами роллов. Чтобы начинка роллов была более вкусной, не сухой, а сам ролл не рассыпался, придумали добавлять в них эти совсем ненужные нашему организму ингредиенты, от которых нет никакой пользы, а напротив — только одни неприятности. Также кремообразные сливочные соусы иногда приносят в дополнение соевому соусу, что тоже значительно увеличивает калорийность суш .

Это основные причины, которые делают суши высококалорийным продуктом. Калорийность суш зависит в первую очередь от этих трех составляющих. Но есть способы, которые могут помочь снизить калорийность суш и сделать их не только низкокалорийным блюдом, но и полезным.

Какие виды спорта можно занимать на диете на роллах

В основе суши-диеты лежит два основных принципа. Первый заключается в употреблении в пищу низкокалорийных блюд, поэтому следует отказать от роллов со сливочным сыром, и отдать предпочтение вегетарианским роллам и суши. Второй принцип – краткосрочность. Диеты на 3-5 дней считаются оптимальными экспресс-вариантами.

Основные правила диеты на суши и роллах:

• количество приемов пищи ограничивается тремя подходами;
• максимальное количество калорий приходится на утренний прием пищи, на вечер приходятся «легкие» варианты;
• чем меньше ингредиентов используется, тем эффективнее диета, поэтому рекомендуется делать упор на суши;
• из рациона исключаются соки и черный чай, уступая место для воды и зеленого чая ;
• в качестве перекусов подойдут овощи и небольшое количество фруктов, например, яблок.

Отзывы о суши-диетах говорят об эффективности – за один курс можно избавиться от 1-3 килограмм лишнего веса. Однако, стоит сказать и о противопоказаниях. Поскольку вместе с основным блюдом в комплекте идет соевый соус с повышенным содержанием соли, то могут возникнуть проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При существовании риска обострения симптоматики перед изменением рациона следует проконсультироваться с врачом.

В целом, диета доказала свою эффективность – килограммы, действительно, уходят. В то же время нельзя упускать из вида шикарный вкус всех роллов от «Империя Суши», награждающий за ограничения в привычном рационе.

Как долго можно продолжать диету на роллах

Сегодня многие рестораны японской кухни включают в свое меню вегетарианские блюда. Например, овощные роллы. Главными ингредиентами этого яства являются свежие огурцы, авокадо и морские овощи.

Все они могут похвастаться высокой пищевой ценностью, поскольку содержат витамины группы В, а также А, Е и К, магний, фолиевую кислоту, минеральные вещества. Кроме того, в составе авокадо — редкие мононенасыщенные жиры, обладающие способностью снижать уровень «плохого» холестерина в крови.

Приятного
аппетита!

Если вы хотите насладиться истинным вкусом суши и роллов, есть их нужно сразу же после подачи. Идеальная температура блюда, при которой раскроются все оттенки вкуса композиции, примерно равна температуре тела человека.

Мария Курсакова, фуд-коуч, эксперт по постной, растительной и веганской кулинарии

Если суши или роллы с рыбой и морепродуктами не всегда безопасны, то в вегетарианском варианте их можно есть всегда, и это не менее вкусно!

Беспроигрышные варианты начинки для роллов:

• авокадо + огурец + манго,
• грибы шиитаке + тофу + петрушка,
• морковь + авокадо + зеленый лук + кунжут,
• огурцы + редис + кинза,
• авокадо + рубленный арахис,
• болгарский перец + помидор (без сока и семян) + базилик.

Если вы хотите приготовить вегетарианские роллы дома, но не умеете или просто не хотите с ними возиться, попробуйте приготовить деконструированные. Возьмите боул — широкую округлую тарелку без каемки — и аккуратно выложите сегментами все ингредиенты. Листы нори порежьте или порвите на небольшие кусочки, положите сверху как украшение или измельчите в кофемолке и посыпьте ими блюдо. Выглядят деконструированные роллы, скорее, как будда боул, но вкус остается неизменным.