Чистка организма: основные принципы здорового питания

Чистка организма: основные принципы здорового питания

1. Усвоение из пищи веществ, необходимых нам для жизнедеятельности: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, микронутриентов. Если ЖКТ работает правильно, то перечисленные вещества усваиваются полностью. Это помогает поддерживать процессы во всем организме, предупреждать многие заболевания и продлить активный период жизни.
2. Выведение переработанной пищи, а также веществ и соединений, которые не потребовались или были изначально бесполезны. Например, это ненужные продукты обмена, токсичные вещества, микроорганизмы, попадающие с едой, излишки питательных веществ, которые нельзя запасти, и т. д. Если очищение ЖКТ нарушено, это может привести к развитию патологических и воспалительных процессов, накоплению токсинов, общему ухудшению качества жизни.
3. Защита организма от инфекций, внутренних и внешних угроз – еще одна важная функция желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что до 60% клеток иммунной системы сосредоточено в кишечнике. В том числе и поэтому так важно поддерживать здоровье пищеварительной системы, ведь от ее эффективной работы зависит устойчивость к различным заболеваниям.
4. Выработка гормонов – желудок и кишечник отвечают за производство более 60 локальных тканевых пептидных гормонов и биологически активных веществ, без которых нормальная работа нашего организма невозможна.
5. Среда для полезной микрофлоры – нельзя представить себе нормальную работу желудочно-кишечного тракта без микробиома, в который входит более пяти тысяч видов микроорганизмов (а общая их численность превышает 100 трлн единиц!). Микрофлора кишечника и его здоровье взаимозависимы – т. е. если состояние кишечника ухудшается, страдают и полезные бактерии, а если сокращается численность или изменяется состав бактерий, то начинают страдать функции ЖКТ.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое очищение организма

Рассказывает Ирина Русс ,

диетолог, эндокринолог

Как правило, способы оздоровления организма у каждого свои: кто-то регулярно обследуется и принимает медикаменты, в соответствии с рекомендациями врачей, а кто-то предпочитает нетрадиционные методы восстановления организма, такие как, например, очищение. В настоящее время процедура очищения организма пользуется все большей популярностью во многих странах мира. В России неуклонно растет количество центров, специализирующихся на очищении организма, но, несмотря на это большинство людей все же предпочитают проводить очищение самостоятельно, основываясь на рекомендациях из Интернета, книг, медицинских передач по радио или телевидению. Почему все больше людей прибегают к процедуре очищения организма?

Большое количество вредных факторов: привычка есть, что попало, курение, злоупотребление алкоголем, интенсивный образ жизни с большим эмоциональным напряжением (часто с депрессивным зарядом и с минимумом физических нагрузок), проживание в городах с неблагоприятной экологией - приводят к дисбалансу физиологических функций и, как следствие, возникновению различных заболеваний. В организме каждого человека заложена система самообновления резервных сил, но "вредные" продукты обмена, образующиеся в результате жизнедеятельности, полностью не выводятся из организма, так как ряд органов, ответственных за очищение (печень, почки, кишечник, слизистые оболочки, кожа) не всегда могут справиться с «мусором», который накапливается в результате образа жизни, который мы ведем.

Сама по себе процедура очищения организма имеет многолетнюю историю. Древние целители с этой целью использовали голодание и водные очищающие процедуры (бани), до сих пор во многих религиях верующие соблюдают пост для духовного и физического очищения. Последние десятилетия в этой области появляется все больше различных, в том числе, авторских методик. Многие из них объединяют такие подходы, как ограничения в питании (вплоть до голода), очищение кишечника (клизмы), очищение печени, почек и других органов. Несомненно, в этих методах есть рациональное зерно, но всем ли это подходит. Перед тем как провести очищение, независимо от того, какой метод будет применяться, следует обязательно проконсультироваться с врачом и провести диагностическое обследование, которое позволит выявить наличие различных заболеваний, о которых пациент может не подозревать и которые могут являться противопоказанием к проведению процедуры очищения по тому или иному методу. Бездумное применение отдельных методов или очистительных курсов может принести больше вреда, чем пользы.

Как часто нужно очищать организм

Под очищением организма  мы понимаем методы и способы выведения из организма человека токсинов, шлаков, ядов, всевозможных паразитов.

В процессе жизнедеятельности человека в наше тело проникают различные микробы, паразиты, черви, которые живут и размножаются. Питание современного человека также оставляет желать лучшего: термически обработанная, жирная, насыщенная углеводами пища засоряет организм. Добавим сюда еще экологию мегаполисов, ежедневные стрессы, отсутствие физической нагрузки, нарушение режима дня. И как следствие получим нарушение обмена веществ, частые вирусные и хронические заболевания, хроническую усталость, депрессию, преждевременный износ организма, раннюю старость и инфаркт/инсульт в 40 лет.

По данным Всемирной организации здравоохранения основным фактором, влияющим на качество и продолжительность жизни является:  питание и образ жизни (74%) , экология (12%), наследственность (8%), стрессы (6%). То есть питание является основным фактором определяющим здоровье современного человека.

Ответьте на вопрос «Как часто вы убираетесь дома?». Посуду моете каждый день по несколько раз, один раз в неделю пылесосите и делаете влажную уборку пола, протираете пыль, окна моете два раза в год (весной и осенью), генеральную уборку 1 раз в два месяца или хотя бы под новый год).  Думаю, картина более-менее у всех аналогичная.

А теперь ответьте на другой вопрос: «Как часто вы очищаете организм?». УПС-С-С-с-с. А это… Э-э-это… ну-у-у-у-у, не знаю! А зачем? Я же здоров! Я прививки делаю! (прививки и их побочные эффекты это вообще отдельная тема). В общем, тут люди начинают понимать, что квартиру содержать в чистоте, важнее, внутренней чистоты тела .

Вы задумывались, хоть раз о том, что там у вас внутри происходит, какие процессы? Откуда вдруг живот с футбольный мяч появился и третий подбородок? Так вот, видимо настала пора задуматься.

Голодание на соках. Морковь, яблоки, свекла, лимон для сока.

Многие, в силу шаблонов массового мышления, считают, что если заболел, то надо в аптеку бежать и лекарство покупать, которое поможет выздороветь. Это БРЕД! Люди! Лекарства только загоняют болезнь поглубже в тело, а лет через 15-20 они проявляются в новом амплуа в виде хронических болезней. Начинается все с простуды, соплей, бронхита, ангин в детстве, а потом мы не понимаем, откуда взялась астма, псориаз, диабет или аллергия.

Мы любим ежедневно кофе пить, фастфуд, бутерброды и пироженки, а потом не поймем от чего это голова болит, упадок сил, зевота и спать охота. Но мало кто знает, что такое pH и закисление организма, откуда оно берется и как его избежать, чтобы чувствовать себя в тонусе.

Нас не учат ни в школе, ни в ВУЗе что значит «правильно питаться», сколько и какой «физической нагрузки» нужно в неделю, чтобы быть здоровым. Что ж, начнем с очищения тела .

Теперь вы понимаете, что очищать организм необходимо, чтобы меньше болеть, лучше себя чувствовать,  избавиться от паразитов, провести «внутреннюю уборку», удалить многолетние отходы. Очищение позволяет дать отдых органам пищеварения  и произвести «самонастройку» обмена веществ, увеличить срок службы организма. А в комплексе с физическими упражнениями и рациональным питанием продлить активное долголетие.

В религиях не просто так имеются «посты». У православных – «пост», у мусульман – «рамадан». 40 дней надо есть растительную пищу, воздерживаться от жирной, жареной, мясной еды. Во время поста улучшается физическое состояние, пробуждается тонкая энергия, просветляется разум.

У разных людей период очищения и перехода на здоровое питание зависит от зашлакованности и «букета болезней» организма. Если есть хронические заболевания, лишний вес, другие «болячки» то может потребоваться 2-4 месяца, пол года и больше. К этому надо быть готовым, если вы решительно настроены почиститься и излечиться. Кому-то достаточно голодание на соках 3-7 дней, чтобы восстановиться, кому-то голодание на воде 7 дней или 10-21 день. Главное осознавать для чего вам это надо. Японцы, например, рекомендуют каждую неделю для профилактики делать однодневное голодание на воде. Суточное голодание позволяет дать передышку пищеварительной системе и провести корректирующую «уборку дома».  Можно проводить очищение организма от шлаков и токсинов, голодание периодически, например, 1 раз в квартал, по 3-14 и более дней, а оптимально – 1-2 раза в год. Однако это зависит от проблем, болезней и целей человека, от того, какой образ жизни вы ведете и как «перегружаете» свой организм. Подробнее об этом рассмотрим далее.

Какие продукты не рекомендуется употреблять при очищении организма

Клетчатка содержится в овощах, ягодах и фруктах, крупах, орехах, семечках. Целлюлоза не переваривается в кишечнике и почти полностью выводятся из организма в неизменном виде. Она увеличивается в размере и, проходя кишечный тракт, «собирает» токсины и шлаки, холестерин, способствует пассажу каловых масс.

Также пищевые волокна стимулируют моторику ЖКТ, заставляя гладкую мускулатуру интенсивнее сокращаться. Растворимая клетчатка (смолы, пектин, инулин) расщепляется микроорганизмами, заселяющими толстый кишечник, а они, в свою очередь, нормализуют уровень кислотности.

Щелочная среда необходима для полезных бактерий и не подходит для развития патогенной микрофлоры. Кроме того, смолы и пектин способны замедлять всасывание глюкозы и тем самым нормализуют уровень сахара в крови. Много клетчатки находится в отрубях, бобовых, изделиях из муки грубого помола, гречневой, овсяной, кукурузной, пшенной крупе, орехах.

Богаты пищевыми волокнами свекла, морковь, кабачок, тыква, огурец, помидор, баклажан, артишок. Из фруктов предпочтение стоит отдавать яблокам, киви, груше, дыне, арбузу, банану.

Много клетчатки в клубнике, малине, черносливе, кураге, сушеном инжире. Грубые волокна в белокочанной капусте, редьке, редисе, поэтому если есть заболевания ЖКТ, то от них лучше вовсе отказаться.

Для чистки кишечника можно купить клетчатку из семян льна или расторопши. Ее следует принимать три раза в день за полчаса до еды в течение месяца. Она не только поможет почистить кишечник, но и избавит от лишних килограмм, поскольку дает ощущение сытости на длительное время.

При такой чистке нужно внимательно следить за количеством употребляемой жидкости, поскольку клетчатка разбухает только, если хватает воды.

Следует выпивать на 20–30% больше свободной жидкости, чем этого требует норма. В первый день очистки клетчатки нужно есть немного и постепенно увеличивать дозу до столовой ложки, так удастся избежать вздутия живота. Также следует учитывать анамнез, поскольку при склонностях к поносу и воспалительных процессах в ЖКТ клетчатка способна навредить.

Прежде чем употреблять повышенное количество пищевых волокон нужно проконсультироваться с врачом

Фрукты и ягоды богаты органическими кислотами. Эти вещества усиливают моторику кишечника, нормализуют стул, подавляют рост гнилостных бактерий и брожение, стимулирует секрецию желудочного сока, а значит, ускоряют пищеварение. Достигаются данные свойства кислоты изменением уровня рН в ЖКТ. Полезны муравьиная, яблочная, винная, молочная, щавелевая, лимонная и другие кислоты.

По содержанию полезных кислот лидируют лимоны, клюква, смородина, рябина, вишня, гранат, мандарины, грейпфруты, ананасы, персики, виноград, алыча. Органические вещества не только улучшают пищеварение, но и повышают выносливость организма, устраняют хроническую усталость, повышают тонус мышц, устраняют головные боли и мышечные спазмы.

Кисломолочные продукты быстрее усваиваются в организме, поскольку молочные белки уже частично расщеплены бактериями и грибками. Молочная кислота, содержащаяся в напитках, не позволяет размножаться гнилостным бактериям, продукты жизнедеятельность которых негативно влияют на слизистую оболочку кишечника и требуют усиленной работы печени.

В напитках, получаемых путем брожения, присутствуют натуральные антибактериальные вещества, способные противостоять инфекциям. Также они улучшают перистальтику кишечника и уменьшают газообразование. К кисломолочным продуктам относится творог, простокваша, кефир, йогурт, ацидофилин, ряженка, сыр, топленое молоко.

Таким образом, во время диеты ежедневно нужно есть продукты, очищающие кишечник:

• отруби;
• свежевыжатые соки;
• кисломолочные продукты;
• овощи;
• зеленые яблоки и цитрусовые;
• настой из ромашки, одуванчика или чабреца;
• каши;
• цельнозерновой хлеб.

Список продуктов достаточно разнообразен, поэтому такая диета будет лучше влиять на организм, чем ограничивающие краткосрочные диеты.

Какие продукты полезны для очищения организма

• Начать с правильного питания . Чтобы грибы и дрожжи не бродили, не нужно их подкармливать: сладкое, вино, квас и т.д. следует исключить. Для того чтобы все это хорошо переваривалось, нужна нормальная флора, а этим сейчас не каждый может похвастаться. Не надо исключать целые группы веществ, например, некоторые избегают любых жиров. Но в жирах — строительный материал для мужских и женских гормонов, для белого вещества головного мозга. Просто не все жиры полезны, вот это и надо учесть.
• Необходимо пить воду ! Она делает кровь текучей. Если кровь густая, то путь питательных веществ к клеткам затрудняется; в почках циркуляция замедляется, они, да и другие органы, хуже работают.К тому же, достаточное количество воды —помогает организму освобождаться от продуктов жизнедеятельности, а вот клизмы и мочегонные — могут быть только однократной мерой в самом крайнем случае.
• Следует с осторожностью относиться к голоданию. Для работающих людей это дополнительный стресс для организма, не зря на нервной почве появляются гастриты и язвы. Особенно если это не 1 разгрузочный день (что весьма полезно пару раз в месяц, ведь мы даем организму немного отдохнуть), а затяжное голодание. Не нужно крайностей. Для разгрузки выбрать стоит спокойный день, свободный от работы, когда можно заполнить пустоту, вызванную отсутствием еды, духовной пищей, например, искусством. Переключаться на бытовые проблемы в прямом смысле опасно для здоровья, так что лучше все проанализировать, прежде чем объявлять голодовку.

Как влияет здоровое питание на очищение организма

Кишечник — один из самых важных и протяженных органов. Общая длина тонкой и толстой кишки — около 8-10 м. Именно здесь идут пищеварительные процессы и своеобразная сортировка на полезные вещества и ненужные отходы, а также синтез витаминов. Кроме кишечника, от неправильного образа жизни страдают сосуды — в них появляются холестериновые бляшки и закупоривается проход, а также печень, желчный пузырь и почки.

Засорению толстого кишечника, а значит и всего организма, способствует малоподвижный образ жизни. Еда плохо и медленно переваривается, перистальтика замедляется, образуются застои. Переработанная пища вновь всасывается через стенки кишечника, происходит отравление организма. Каловые камни на стенках не дают всасываться полезным веществам, витаминам и аминокислотам. Скапливание каловых масс в толстом кишечнике проявляется в виде запоров, а в запущенных случаях может обернуться кишечной непроходимостью и потребовать оперативного вмешательства.

О проблемах здоровья свидетельствуют внешние проявления:

хроническая усталость;

высыпания на коже;

ухудшение состояния ногтей;

выпадение волос;

боли и хруст в суставах;

воспалительные процессы половых органов;

вздутия, запоры;

кровоточивость десен;

лишний вес.

Если вы обнаружили у себя один-два из вышеперечисленных проявлений дисбаланса в теле, необходимо серьезно подойти к вопросу очищения организма от токсинов, «перезагрузить» работу кишечника, избавив его от шлаков и каловых камней.

Важно делать это максимально бережно. Не стоит злоупотреблять клизмами и применять препараты от запоров из аптеки без назначения врача — все это может разрушить и без того хрупкую микрофлору. Лучше пересмотреть рацион, выбрав диету, которая очистит организм, улучшит обмен веществ, а заодно и уберет лишние килограммы.

Можно ли очищать организм только с помощью диеты

К сожалению, в некоторых ситуациях пищеварительный тракт может дать сбой, что отразится не только на здоровье тканей желудочно-кишечной системы, но и на всём организме. Привести к сбою могут острые или хронические кишечные инфекции, длительный приём антибактериальных препаратов, систематическое воздействие стрессовых нагрузок, несоблюдение качественного и количественного состава рациона питания.

Использовать методы очистки необходимо при наличии следующих состояний:

1. Диспепсические расстройства (метеоризм, частые нарушения стула по типу диареи или запоров, чувство тяжести в животе, спастические боли в нижних отделах, периодически возникающая тошнота после приёма еды).
2. Наличие астеновегетативного синдрома, обусловленного интоксикацией. К данной группе симптомов относятся: снижение умственной и физической работоспособности, апатия, адинамия, снижение иммунитета (частые ОРВИ или гнойничковые поражения кожных покровов), обострение аллергических заболеваний (высыпания на коже и слизистых), сухость и шелушение кожи, ломкость придатков (ногтей и волос).
3. Неправильное питание. Особую опасность представляет употребление большого числа продуктов животного происхождения, хлебобулочных изделий, а также злоупотребление алкогольными напитками, жареной пищей, газированной водой. Большая роль отводится значительному содержанию искусственных красителей и консервантов в продуктах питания.
4. Малоподвижный образ жизни и отсутствие физических нагрузок (работа в офисе).

Перед проведением процедуры очищения необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие других заболеваний желудочно-кишечного тракта и прочих систем организма, которые могли бы дать описанную выше симптоматику.

Например, обострение аллергопатологий может встречаться на фоне течения гельминтозов, длительная диарея при ВИЧ-инфекции, а расстройства желудка (изжога, тошнота, чувство быстрого наполнения, повышенная усталость) при течении гастрита.

Симптомы больного кишечника

Идентификация проблем с толстой кишкой затруднена для среднего человека, а тяжелые заболевания, затрагивающие толстую кишку, должны быть диагностированы врачом. Тем не менее есть некоторые признаки нездорового кишечника, которые вы можете заметить.

Как правильно питаться после очищения организма

Этот способ прекрасно подходит для чистки кишечника в домашних условиях. Без вреда и особого дискомфорта можно довольно эффективно "почиститься". Потребуются свежие фрукты (кислые или с кислинкой). Это любые цитрусовые, слива, вишня, алыча и яблоки определенных сортов. В таких продуктах содержится много фруктовой кислоты, которая отлично растворяет затвердевшие шлаки и каловые массы. Благодаря этому они отлипают от стенок кишечника и выводятся. Как показывают отзывы, эффективность процедуры можно усилить вдвое, если сочетать этот метод с очищением отрубями. Важным условием является натуральность сока, отсутствие красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Поэтому напиток нужно делать самостоятельно, а не покупать его в магазине.

Как проводить чистку? Из любых вышеперечисленных фруктов отжать столько сока, чтобы на выходе получилось примерно 3-3,5 литра. Этого должно хватить на весь день. Каждый час нужно выпивать стакан сока, при этом кушать ничего нельзя. При проведении процедуры из дома лучше не выходить, поскольку кишечник может в любой момент начать очищаться. Такие процедуры рекомендуется проводить дважды в месяц.

Также существует методика чистки кишечника от шлаков с овощными соками. В день нужно пить только их и ничего не кушать. Из любых овощей нужно приготовить всего 2 литра сока. Его необходимо поделить на 5-6 приемов. Если будет мучить сильная жажда, допустимо выпить немного кипяченой теплой воды. Но специалисты рекомендуют потерпеть.

Стоит отметить, что сливовый и свекольный соки дают ярко выраженный слабительный эффект. Поэтому в случае с ними процедура меняется. Такие напитки нужно принимать за полчаса до еды, а после – 3-4 раза в сутки по стакану. В этих случаях кушать в течение дня разрешается.

Можно ли очищать организм самостоятельно

Загрязнение пищевых продуктов может произойти на самых разных этапах производства — во время выращивания, заготовки, переработки, хранения, упаковки и не только. Появление заболеваний у человека провоцируют бактерии и вирусы, химические вещества, попавшие в еду или воду на любой стадии до того, как она окажется на столе покупателя. Любители полакомиться стейками минимальной прожарки нередко становятся жертвами сальмонеллеза, бруцеллеза и других заболеваний, вызываемых при употреблении некачественного мяса. Эта категория продуктов при проверках чаще всего является зараженной сальмонеллами, листериями, кишечной палочкой. Бояться нужно и кампилобактерий, стафилококков, личинок паразитов, ленточных червей. А еще — антибиотиков, гормонов, которые используются при выращивании животных.

Чтобы снизить риски заражения, хранить сырое мясо и фарш необходимо отдельно от других продуктов. Для их разделки лучше завести отдельную доску, посуду и ножи. Тщательная тепловая обработка поможет уничтожить практически все опасные микроорганизмы. Температура кипения жаркого и супов с мясом должна быть не ниже 70 градусов по Цельсию. Готовые мясные блюда нельзя хранить при комнатной температуре дольше двух часов, но не нужно на длительный срок оставлять их и в холодильнике.

Факт!

Экспертиза «Росконтроля» показала, что готовый фарш может быть опасным для жизни. Организация провела проверку продукции популярных в России брендов по микробиологическим показателям. В 4 образцах из 6 были обнаружены патогенные бактерии — листерии, сальмонеллы. А в некоторых еще и бактерии группы кишечной палочки, представляющие особую опасность для детей. Однако и более безопасные образцы не показались экспертам пригодными для употребления: в них были найдены следы антимикробного препарата.

Какие продукты могут привести к загрязнению организма

Положительным качеством детокс-диеты можно назвать то, что такой режим питания предусматривает употребление достаточного количества полезных для организма овощей, а также фруктов, соблюдение питьевого режима, отказ от фастфуда и продуктов питания, прошедших обработку. Соблюдение детокс-диеты дает возможность человеку задуматься о том, что он ест и служит неплохой мотивацией для укрепления общего состояния.

Помимо положительных, такие диеты имеют и отрицательные стороны. Самым большим минусом этого способа похудения и очищения организма является то, что строгие пищевые ограничения в меню диеты приводят к тому, что организм человека не получает в достаточном количестве необходимые для нормальной жизнедеятельности питательные вещества, а также полезные микроэлементы. А это, в свою очередь, способно спровоцировать появление проблем со здоровьем, в том числе — снижение иммунитета.

Стремительное похудение, обусловленное резким снижением калорийности питания, подвергает организм большому стрессу и уж точно не способствует нормализации обменных процессов.

Избавление от лишнего веса при помощи детокс-диеты, лишенной белковой пищи, происходит за счет потери воды и мышечной ткани, поэтому на длительный результат похудения вряд ли можно рассчитывать. Лишь только человек вернется к привычному образу питания, вес вернется.

Без поступления необходимого количества белка (которое не могут обеспечить разгрузочные, жидкие и детокс-диеты) организм будет получать энергию, расщепляя собственные мышечные ткани.

К тому же в некоторых случаях люди, худеющие по этой методике, испытывают побочные явления — головокружение , а также чувство общего недомогания. Авторы детокс-диеты объясняют это результатом очищения организма, но в действительности так происходит из-за слишком жестких пищевых ограничений. Известны случаи, когда после соблюдения строгих диет у некоторых людей наблюдались всевозможные расстройства пищевого поведения.

Кроме того, всевозможные препараты и пищевые добавки, обещающие «очистить организм» за короткое время, в подавляющем большинстве случаев не имеют статуса лекарственного препарата или продукта питания. К тому же нет никаких результатов исследований воздействия этих добавок на человеческий организм.