Быстро и вкусно: диетические коктейли в блендере для похудения

Быстро и вкусно: диетические коктейли в блендере для похудения

* Не злоупотребляйте ими . «Пейте смузи не чаще 1-2 раз в сутки», — говорит Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член национальной ассоциации клинического питания .

* Не заменяйте коктейлями в блендере основные приемы пищи и особенно завтрак. «Если вы выпьете фруктовый смузи натощак, вероятно, у вас резко повысится уровень глюкозы в крови, — напоминает Анна Ивашкевич. — Плюс к тому, во время употребления смузи (которые сами по себе довольно жидкие) у нас отсутствует процесс пережевывания пищи и в мозг не поступает информации о том, что мы едим. Поэтому есть риск, что спустя короткий промежуток времени вы снова захотите есть».

* Оптимально использовать смузи в качестве перекуса. «Не стоит заменять ими десерт. Содержащиеся в смузи фруктовые кислоты, неблагоприятно скажутся на работе ЖКТ после основного приема пищи, — говорит Анна Коробкина. — Смузи особенно полезны после физической нагрузки, когда необходимо восполнить затраты гликогена, в так называемое «анаболическое» окно, ведь это идеальный легкоусваиваемый продукт».

* Во все фруктовые смузи добавляйте протеиновый компонент . «Сочетайте фрукты с белковыми продуктами — йогуртом, а лучше творогом. Эти продукты помогут замедлить усвоение фруктозы и снизить гликемический индекс коктейля», — добавляет Анна Коробкина.

На кефире, кстати, смузи готовить тоже можно.

* Контролируйте количество фруктов в смузи. «Нашему организму в среднем необходимо 5-6 порций фруктов и овощей в сутки, из них 2-3 порции приходится на фрукты. Самый легкий способ определить размер одной порции — воспользоваться правилом ладони (одна порция вмещается в вашу ладонь), условно это 100 г. Но ведь когда мы делаем смузи только из фруктов и ягод, их количество в одном напитке превышает необходимую норму. Поэтому нет ничего удивительного в том, что, употребляя такие смузи несколько раз в день, вы станете не худеть, а поправляться», — предупреждает Анна Коробкина.

* Не добавляйте в коктейли для худеющих лишние ингредиенты. Это касается сахара, сливок, сиропов. Если хотите немного подсластить напиток, положите в блендер несколько очищенных фиников.

* Отдайте предпочтение напиткам из овощей. «Если выбирать между овощными и фруктовыми коктейлями, то на первое место ставим смузи из овощей. В качестве ингредиентов туда могут входить огурец, шпинат, листовой салат, сельдерей, авокадо. Можно добавить половину банана, для сытости. Избегайте смузи из манго или винограда — у них самый высокий гликемический индекс», — подытоживает Анна Ивашкевич.

Готовы приготовить полезные смузи? Делимся рецептами шеф-поваров и диетологов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты лучше всего подходят для приготовления диетических коктейлей для похудения

Белковые коктейли употребляют в основном те, кто профессионально занимается спортом — они помогают поддерживать отличную физическую форму и наращивать мышечную массу. Но и среди желающих похудеть белковые коктейли стали пользоваться популярностью — при условии регулярных тренировок можно быстро достичь цели.

Основа протеиновых напитков — белок. Это «строительный материал» для клеток и тканей в нашем организме. Помимо белка, в коктейлях будет много кальция, который необходим для формирования костных тканей. Если в коктейль вводятся фрукты и ягоды — организм получает настоящую витаминную «подзарядку». Включив в рацион питания рецепты белковых коктейлей, в первую очередь вы приносите пользу организму!

В спортивных магазинах представлен широкий перечень сухих смесей для приготовления протеиновых коктейлей. Но более полезен напиток, приготовленный по простым рецептам в домашних условиях — так вы будете уверены, что употребляете 100 %-но натуральный продукт!

Основное преимущество употребления протеиновых напитков — активное сжигание жиров. Но это, конечно, при условии регулярных физических нагрузок. И как же белковые коктейли способствуют эффективному похудению?

• Напитки быстро утоляют голод — хватит и 200 мл, чтобы забыть о вредных, а главное — таких калорийных перекусах.
• Из организма выводятся токсины и лишняя жидкость.
• Ускоряется обмен веществ.
• Невысокая калорийность коктейлей позволяет включать их практически в любую диету для похудения — вреда фигуре не будет.
• Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
• Происходит быстрое восстановление физических сил. Это важно, если наряду с диетой вы стали заниматься спортом.

Как диетические коктейли в блендере помогают снижать вес

Среди положительных моментов приема диетических коктейлей с целью похудения особо выделяют следующие:

Взбитые блендером овощи, ягоды или фрукты являются великолепной альтернативой салатам из этих ингредиентов, употреблять которые в пищу предпочитают далеко не все.
• Приготовленные коктейли в отличие от нектаров и соков сохраняют все полезные вещества присущие свежим овощам, ягодам и фруктам ( ферменты , витамины , антиоксиданты , микро — и макроэлементы , аминокислоты и пр.).
• В составе диетических коктейлей можно смешивать любые понравившиеся ингредиенты, даже те которые невозможно себе представить в одном блюде, не потеряв при этом эстетичного вида и вкусовых качеств продукта.
• Выбор питательных веществ и калорийность ингредиентов коктейлей можно осуществлять более точно.
• При правильном подборе компонентов диетические коктейли для похудения могут полноценно заменить первые и вторые блюда привычного рациона питания или выступить в роли десерта.
• По своей калорийности диетические коктейли могут не уступать блюдам любой другой диеты, однако благодаря измельчению их ингредиентов в блендере легче усваиваются организмом (в первую очередь это касается клетчатки, стимулирующей кишечную перистальтику) и потенцируют его метаболизм , тем самым способствуя похудению.
• Свежеприготовленные коктейли насыщают организм человека энергией простых сахаров из овощных и фруктовых компонентов, очищают систему пищеварения, выводят токсины и шлаки и укрепляют иммунную систему человека.
• Рецепты диетических коктейлей в блендере достаточно разнообразны и с легкостью способны удовлетворить любые вкусовые требования и пристрастия.

Можно ли приготовить диетические коктейли без блендера

Протеин — это пищевая добавка на основе белка животного или растительного происхождения. В мире спорта протеин используется для наращивания и поддержания мышечной массы. А если включить эту пищевую добавку в диету для похудения, можно получить отличные результаты. Как правильно принимать протеин для снижения веса — расскажет MedAboutMe.

Как происходит потеря веса

Американские ученые в ходе многочисленных исследований доказали, что, основанное на повышенном содержании белка, способствует избавлению от лишних килограммов. Как же работает этот механизм?

Во-первых, при увеличенном потреблении протеинов в организме растет количество гормонов, отвечающих за чувство насыщения. Благодаря этому человек дольше чувствует сытость после еды и, даже употребляя калорийную пищу, в конечном итоге съедает меньше.

Во-вторых, на переработку белков, поступающих с пищей, организм тратит в 2-2,5 раза больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов. Таким образом, даже в покое организм продолжает терять калории.

Как правильно употреблять протеин

В стремлении добиться красивой, стройной фигуры с помощью протеина важно помнить про следующие правила:

• Протеин — это лишь пищевая добавка к питанию. Он не может заменить обычную еду. Не забывайте включать в свой ежедневный рацион овощи, фрукты, зерновые и мясные продукты.
• Диет с высоким содержанием белка нежелательно придерживаться дольше 10 месяцев. Как показали исследования, проведенные в Австралии в 2015 году, за такой срок высокобелковое питание не наносит вреда здоровью.
• Принимать протеин можно вместо ужина или обеда, но лучше всего заменить им перекусы между обычными приемами пищи.
• Чтобы потреблять меньше калорий, разводить протеиновый порошок необходимо в воде или обезжиренном молоке.
• Следите за тем, чтобы суточный дефицит калорий составлял 15-20%.
• Необходимо максимально убрать из своего ежедневного рациона быстрые углеводы (выпечка, сладости, жареный картофель и т. д.). Не отказавшись от них и принимая протеин, есть риск не снизить, а наоборот, набрать лишние килограммы.
• Не забывайте про регулярные физические нагрузки, которые позволят выплеснуть энергию от протеиновых добавок и обеспечат эффективную замену жировой ткани на мышечную.
• Протеиновый коктейль не должен быть холодным. Напиток комнатной температуры возможно и не такой вкусный, как охлажденный, зато он способен активизировать метаболизм.

Рецепты домашних протеиновых коктейлей

Не обязательно покупатьв магазинах спортивного питания. Попробуйте приготовить вкусный и полезный напиток в домашних условиях.

Коктейль с овсяными хлебцами

Разломать на мелкие части 20 граммов овсяных хлебцев, добавить 100 граммов творога и 80 миллилитров обезжиренного молока. Перебить ингредиенты блендером в однородную массу и сразу же выпить.

Коктейль на соевом молоке

Поместить в чашу блендера: 1 очищенный от кожуры плод киви, 150 миллилитров кефира (1% жирности), 200 миллилитров соевого молока. Если на ваш вкус получилось слишком кисло, то допустимо добавить ½ столовой ложки меда. Взбить все ингредиенты до однородного состояния.

Коктейль с рикоттой

150 миллилитров обезжиренного молока, 130 миллилитров кефира и 80 граммов рикотты взбить миксером или блендером. Добавить 1 чайную ложку порошка какао, перемешать коктейль и вылить в бокал.

Сколько раз в день рекомендуется пить диетические коктейли для похудения

Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:

Несладкие фрукты

Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов. Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут.

Орехи и семена

Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кефир, йогурт, нежирный творог

Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием.

Отруби и злаки

Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.

Специи и приправы

Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость.

Растительное масло

Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.

Минеральную воду

Поможет довести густой смузи до нужной консистенции.

Растительное молоко

Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое.

Авокадо

Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной.

Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек.

Какие фрукты и овощи наиболее полезны для приготовления диетических коктейлей

Многие мечтают о быстрой и эффективной диете. К сожалению, волшебного способа сбросить лишние килограммы не существует. Однако процесс похудения можно поддержать и облегчить. В этом могут помочь диетические коктейли, содержащие все необходимые ингредиенты для правильного функционирования организма. Можно ли сказать, что напиток вместо еды является хорошим решением?

Сухие коктейли: как они работают

Диетические коктейли — популярный метод похудения. На рынке представлены различные их виды на основе высококачественного протеина — сывороточного и соевого. В соответствии с рекомендациями производителей они обеспечивают организм всеми необходимыми питательными веществами, а также целым рядом витаминов и минералов. На разных этапах диеты их можно использовать вместо одного или даже вместо нескольких приемов пищи в течение дня. Сухие напитки для похудения позволяют получать полноценное, а также низкокалорийное питание, обеспечивающее правильное функционирование организма, позволяющее сократить количество потребляемых калорий.

Как приготовить коктейль для похудения

Коктейли можно приготовить за считанные минуты. Понадобятся лишь несколько основных продуктов и шейкер для напитков. Универсального рецепта не существует, поэтому перед тем, как приготовить коктейль, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией производителя на упаковке. Чаще всего порошок следует добавить в воду или молоко, а затем тщательно перемешать. Для некоторых продуктов в раствор также добавляется часть масла (рапсового, соевого или грецкого ореха), чтобы обеспечить организм нужным количеством жирных кислот.

Чтобы точно соединить все ингредиенты, понадобится шейкер, который станет незаменимым помощником также на работе или во время деловой поездки.

Коктейль вместо еды: когда стоит рассматривать такой вариант

Разнообразная диета, основанная на хорошо сбалансированных низкокалорийных блюдах, бесспорно, является эффективным способом похудеть. Однако не всегда найдется время для их приготовления. Кроме того, существует проблема перекуса, незнание пищевой ценности и калорийности отдельных компонентов рациона.К преимуществам напитка для похудения можно отнести следующее:

• Облегчение контроля над количеством потребляемых калорий.
  Нет необходимости взвешивать продукты, считать калорийность готовых блюд. Данная информация уже указана производителем на упаковке.
• Быстрое приготовление.
  Диетические коктейли — удобное решение для занятых людей, так как не нужно тратить уйму времени на их приготовление, при этом они снабжают организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.
• Снижение количества «перекусов».
  С помощью напитков для похудения можно полноценно поесть где угодно и когда угодно. Они также содержат необходимое количество высококачественного белка, уменьшающего чувство голода, тем самым сокращающего тягу к нездоровым перекусам.

Эффект йо-йо

Эффект йо-йо — одна из самых больших угроз для сторонников низкокалорийных и строго ограничительных диет. Его эффект — возвращение к исходному весу, даже набор еще нескольких килограммов.

Производители, чаще всего рекомендуют определенные программы похудения, разделенные на несколько этапов. Первые обычно являются наиболее строгими, и диетические коктейли могут даже заменить все приемы пищи в течение дня. Со временем коктейль вместо еды используется все реже (1-2 раза в день), в меню возвращаются традиционные блюда. В их основе разнообразные и низкокалорийные продукты: нежирное мясо, цельнозерновые крупы, овощи. В течение нескольких недель использования этой диеты организм постепенно привыкает к новому типу питания, вырабатываются здоровые привычки в еде. Таким образом, снижается риск внезапного возвращения к нездоровой, высококалорийной пище, что очень важно для сохранения результатов диеты.

Коктейль или правильное питание

Что касается похудения, аналогичный результат может быть получен как при использовании полноценной и разнообразной диеты, основанной на традиционных пищевых продуктах, так и при выборе напитка для похудения вместо еды. Ключ к успеху — добиться отрицательного баланса калорий, создавая при этом условия для правильного функционирования организма. Решение о том, каким способом худеть, должно во многом основываться на образе жизни, который ведется, на состоянии здоровья и личных предпочтениях.

Можно ли заменять диетическими коктейлями полноценные приемы пищи

Жиросжигающие коктейли в блендере готовят из различных продуктов. Чаще всего в рецептахиспользуются фрукты и овощи.

Грейпфрут ,,, киви, манго, сельдерей содержат полезные вещества, способствующие похудению.

Полезные свойства

Свойства фруктовых коктейлей зависят от рецепта, например, напитки, в состав которых входят киви способствуют:

• Укреплению иммунной системы;
• Нейтрализации негативного действия нитратов;
• Абсорбции железа;
• Снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний;
• Нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• Ускорению метаболизма;
• Избавлению от ощущения тяжести в животе;
• Выведению соли из организма.

Диетические овощные коктейли, в рецепт которых входит, обладают благоприятными для организма свойствами:

• Повышает уровень выделения серотонина (вещество, подавляющее чувство голода);
• Понижает давление;
• Разжижает кровь;
• Повышает ферментативную активность желудочного сока;
• Налаживает пищеварение.

Напитки для похудения на основе цитрусовых фруктов помогут:

• Улучшить работу многих ферментов;
• Восстановить обмен углеводов;
• Ускорить сжигание жиров;
• Улучшить всасывание глюкозы в кишечнике;
• Понизить уровень холестерина;
• Укрепить нервную систему;
• Стимулировать обновление клеток.

Рецепты

Кроме основных продуктов в напитки можно добавлять специи, пряности и травы для лучшего эффекта.

С бананом

• Молоко, 250 мл;
• Банан, 1 шт;
• Мед, 1 ч.л.

Банан почистить и мелко порезать, добавить в блендер, перемешать до однородной массы. Добавить молоко и перемешать еще раз. Перед самым употреблением добавить мед. Если не любите мед или испытываете индивидуальную непереносимость, то можно добавить натуральный подсластитель.

В напитке 81 ккал, поэтому им можно заменить завтрак или ужин. Для быстрого похудения употреблять перед приемом пищи, чтобы запустить работу кишечника.

Грейпфрутовый

Ввсего 3 составляющие:

• Грейпфрут, 1 шт;
• Мед, 1 ст.л;
• Апельсин, 1 шт.

Рецепт прост: выжать сок из грейпфрута и апельсина, перелить в блендер, добавить меда и перемешать до полной растворимости последнего. Мед здесь сглаживает действие грейпфрута на ЖКТ, в последнем содержится очень много органических кислот. Опять же, мед можно заменить подсластителем, но тогда пользы в напитке станет меньше. При желании можно разбавить кефиром.

Коктейль ни в коем случае не употреблять на голодный желудок, не заменять прием пищи. Нежелательно принимать людям, с болезнями желудка.

С киви

• Лимон, 10 гр;
• Вода, 100 мл;
• Киви, 1 шт;
• Мята, 3 листика;
• Петрушка, 5 листиков;
• Мед, 1 ч.л.

Отрезать от лимона 2 тонких кружочка, киви почистить, порезать на кусочки среднего размера, так, чтобы не вытек весь сок, положить все в блендер. Добавить туда же листики мяты, петрушки и мед. Петрушка и мята в составе способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, ускоряют обмен веществ. Перемешать до однородности. На выходе должен получиться освежающий напиток насыщенного зеленого цвета.

Коктейль не рекомендуется употреблять на голодный желудок, а также вместо одного из приемов пищи (очень низкокалориен).

С манго

• Кефир, 250 мл;
• Манго, 1 шт;
• Корица, 1 ч.л.

Манго помыть, почистить и порезать на мелкие кусочки. Налить кефир комнатной температуры в блендер, добавить манго и корицу, перемешать. Напиток не обязательно должен быть однородным, могут остаться целые кусочки манго. Кефир лучше всего брать легкий, с жирностью

Манговым коктейлем можно заменить завтрак или ужин, по желанию можно добавить подсластитель или мед.

Необычный

• Ананас, 20 гр;
• Сок лайма, 10 мл;
• Йогурт без добавок или кефир, 100 гр;
• Мята, 3 листика.

Ананас нужен свежий, его помыть, очистить и мелко-мелко нарезать. Из лайма выжать сок любым доступным вам способом. В йогурт комнатной температуры добавить полученный сок, все перемешать в блендере. Мяту мелко порубить и вместе с ананасом добавить к смеси.

Коктейль выпивать за полчаса-час до основного приема пищи. Допускается употребление вместо завтрака или ужина.

Из сельдерея

• Молоко, 150 мл;
• Желток яичный, 1 шт;
• Сок сельдерея, 50 мл.

Сельдерей помыть, пропустить через соковыжималку. Ингредиенты добавить в блендер и взбить до однородности. Напиток можно употреблять вместо завтрака или за пол часа до основного приема пищи.

Жиросжигающий коктейль из сельдерея поможет избавить от излишка углекислого газа в организме и наладить работу жкт.

Помогают ли диетические коктейли в блендере избавиться от жира в области живота

Действие такого напитка напрямую зависит от его грамотного употребления. При одновременном сочетании интенсивной силовой нагрузки и употреблении напитка мышечная ткань будет увеличиваться в объёмах. Это свойство коктейля следует учитывать при желании увеличить объёмы мускулатуры. С целью похудения важно и необходимо придерживаться следующих правил:

• Нельзя использовать протеиновый коктейль в качестве полного замещения другой пищи. Употребление напитка не исключает полноценного питания. Оно должно быть правильным, сбалансированным, разнообразным, но обязательно низкокалорийным, ведь речь идет о снижении лишнего веса. В противном случае работа систем и органов нарушится, и ее восстановление будет стоить больших усилий.
• В некоторых случаях есть смысл сократить количество приемов пищи с 5 до 3. Два привычных приема пищи при этом надо заменить протеиновым коктейлем для похудения.
• Физическая нагрузка при борьбе с лишним весом с помощью коктейлей с протеином так же необходима, как и при наращивании объёмов мускулатуры. Разница только в виде и интенсивности этой нагрузки. Для снижения массы тела хорошо подойдут гимнастика, бег, комплекс упражнений аэробики или стандартная фитнес-тренировка без использования гантелей или других утяжелителей. Энергию, получаемую от коктейлей, нужно выплескивать, и для этого лучше всего подойдет любая кардионагрузка.
• Начинать пить напитки для похудения на основе протеина следует с одной порции. В течение недели нужно наблюдать за своим самочувствием. При появлении признаков прогресса в снижении веса этой дозы будет достаточно и в дальнейшем. А если положительных сдвигов не произошло, то количество порций употребляемых протеиновых коктейлей нужно увеличить до 2.
• Снижение лишнего веса будет эффективнее, если употреблять протеиновый коктейль после пробуждения или за 2 часа до ночного сна. Как перекус между основными приемами пищи напиток будет тоже полезен. Также можно употребить белковый напиток через полчаса после физических нагрузок, но ни в коем случае не сразу после занятий фитнесом.
• Коктейль на основе протеина нужно пить мелкими глотками, не торопясь, а не залпом.