Имбирь с кефиром: вкусный и полезный союз

Имбирь с кефиром: вкусный и полезный союз

Кефир с имбирём и корицей помогает добиться желаемого результата в похудении. Этот натуральный коктейль не только борется с лишним весом, но и обладает рядом положительных свойств.

Как действуют ингредиенты

Кефир занимает лидирующую позицию среди всех кисломолочных продуктов. Напиток содержит фтор, йод и медь, а также витамины группы В. Они стимулируют синтез энергии, ускоряют метаболизм и положительно воздействуют на нервную систему. Помимо прочего, кефир является источником белка, а по содержанию кальция обгоняет даже молоко.

Кефир запускает метаболические процессы, ускоряет химические реакции

Имбирь часто можно встретить в диетическом рационе питания. Корень имбиря богат железом, магнием, кальцием, фосфором и цинком. Также в его составе есть витамины А, В1, В2, С и много полезных аминокислот. Избавиться от лишнего веса имбирь помогает за счёт содержания гингерола. Благодаря ему ускоряется обмен веществ, активизируются обменные процессы, выводятся шлаки и токсины. Если случаются запоры, то имбирь оказывает слабительное действие.

Имбирь часто встречается в диетическом рационе питания

Корица — лидер по содержанию железа, марганца и кальция. Также приправа богата витаминами С, А, К, Е и группы В. Такой химический состав объясняет способность корицы избавляться от лишнего веса. Употребление корицы способствует выведению из организма вредных веществ, ускорению метаболизма, активизации кровообращения и притуплению чувства голода. Если ежедневно употреблять эту приправу, то организм начнёт эффективнее перерабатывать сахар и поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови.

Корица положительно влияет на показатели сахара в крови

Польза и вред сочетания кефира, корицы и имбиря

Коктейль из кефира, имбиря и корицы приносит организму немало пользы:

• надолго притупляет чувство голода;
• нормализует работу ЖКТ;
• устраняет отёки за счёт оказания мочегонного действия;
• нормализует стул;
• способствует укреплению зубов, костей и суставов;
• является низкокалорийным напитком.

Несмотря на всю пользу, такой коктейль может повысить уровень кислотности желудочного сока.

Кому подходит коктейль из кефира, корицы и имбиря

Коктейль подходит всем, у кого нет следующих противопоказаний:

• повышенная или пониженная кислотность желудка;
• гастрит и язва;
• беременность;
• кровотечения;
• камни в жёлчном пузыре;
• приём препаратов, разжижающих кровь.

Мнение диетолога

Кефир с корицей для похудения действует только если вы придерживаетесь диеты. Не нужно выбирать экстремальные варианты с жёстким ограничением пищи. Меню на 1700–1800 калорий на протяжении нескольких месяцев — отличный способ не только похудеть, но и приучить свой организм питаться нормально.

К сожалению, корица не является безвредной пряностью. В малых дозах она бесполезная для похудения. В больших же может вызывать серьёзные проблемы с печенью. Так что если вы чувствуете, что вес сдвинулся вниз, прекращайте добавлять в кефир корицу. В конце концов, кисломолочные продукты хороши для похудения и сами по себе.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое имбирь с кефиром

Для того чтобы похудеть рассматриваемым образом понадобится кефир и молотый имбирь.

Что касается выбора первого, то тут мнения сильно расходятся. Одна половина худеющих считает, что предпочтение стоит отдавать только продукту с низким, в идеале однопроцентным уровнем жирности.

 

Противоположное мнение гласит о том, что в виду жестких ограничений, предусмотренных в данном случае, есть смысл позволить себе купить жирный кефир и при этом получить не менее высокий результат. Если речь идет о монодиете или разгрузочном дне, то в последнем утверждении есть большая доля смысла.

Литр кефира делится на пять одинаковых частей, каждая из которых получается равной двумстам граммам (примерно один стакан напитка) . Перед приемом пищи в кефире размешивается одна ложка молотого имбиря. Никакой другой еды употреблять в пищу нельзя. Разрешается пить зеленый чай несладкий в любых количествах и воду без газа (около двух литров в день) .

Имбирь с кефиром для похудения «без отрыва» от основных приемов пищи.

Не обязательно переходить на употребление одного имбирно – кефирного напитка, чтобы добиться снижения своего веса. Достаточно выпивать его за минут пятнадцать двадцать перед очередной трапезой. В результате аппетит будет слегка подавлен и человек съест за столом вдвое меньше обычного, поступившая в желудок еда переварится гораздо быстрее обычного, а ее процент, который предполагается быть отложенным в виде жировых запасов будет сведен к минимуму. Кефир с добавлением имбиря можно использовать в качестве основного блюда на ужин или отличного варианта для перекуса.

Какие блюда можно приготовить с использованием имбиря и кефира

Кефир с имбирем — это проверенный жиросжигающий коктейль, который, при условии правильного приготовления и употребления, дает очень хороший результат. Следует отметить, что данный коктейль не отличается приятным вкусом, а потому не все могут быстро к нему привыкнуть. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как применять кефир с имбирем для похудения .

Ни для кого не секрет, что на сегодняшний день существует большое количество диет, которые помогают сбросить лишние килограммы . Многим людям бывает довольно сложно выбрать среди такого огромного разнообразия, а потому они предпочитают вначале изучить полезные свойства продуктов, применяемых в той или иной диете.

Итак, кефир. Этот кисломолочный продукт оказывает благотворное влияние на весь организм , особенно на органы желудочно-кишечного тракта. Он помогает очистить организм от шлаков и налаживает работу пищеварительной системы. Его эффективность для похудения очевидна, ведь кефир является очень питательным и низкокалорийным.

Следует отметить, что для приготовления коктейля лучше всего подходит обезжиренный кефир. Витамины, минералы и элементы, содержащиеся в кефире, восстанавливают микрофлору кишечника, предотвращая возникновение вздутия и других проблем с органами ЖКТ. А в чем же состоит польза имбиря для похудения?

В народной медицине имбирю издавна приписывали множество полезных свойств, его применяли не только для похудения, но и для лечения простуды . Однако наиболее благоприятное воздействие имбирь оказывает на пищеварительные процессы. Вообще, если говорить о свойствах имбиря для похудения, то его действие схоже с действием кефира.

Неудивительно, что комплекс из этих продуктов помог очень многим людям сбросить лишний вес. Как и любая другая, кефирно-имбирная диета для похудения имеет положительные и отрицательные стороны , о которых мы и поговорим ниже.

Преимуществами диеты является то, что она эффективно снижает аппетит, стимулирует обмен веществ , нормализует микрофлору кишечника, выводит из организма шлаки и токсины, подавляет гнилостные процессы и укрепляет иммунную систему. Кроме того, употребляя в пищу исключительно такой коктейль и воду, можно похудеть на 5-6 кг за неделю. Внушительный результат, не правда ли?

Диета на кефире с имбирем имеет свои минусы, поскольку применять ее можно далеко не всем. Людям, страдающим от гипертонии, аллергии на ингредиенты коктейля, желчнокаменной болезни, гастрита в обостренной форме и другими серьезными заболеваниями желудка или кишечника, придется отказаться от применения диеты. Следует отметить, что диету нельзя применять во время беременности, а также в период лактации, а потому будущим и кормящим мамам лучше отложить похудение на более благоприятный период.

Вообще, перед тем как использовать диету на кефире с имбирем, необходимо проконсультироваться с диетологом . Организм каждого человека абсолютно уникален, а потому необходимо убедиться в отсутствии индивидуальных противопоказаний к применению кефирно-имбирного коктейля.

Рецепт кефирного коктейля с имбирем достаточно прост, необходимо взять 200 мл кефира (обезжиренного или 2,5% жирности) и 1 ч. л. корня имбиря, натертого на мелкую терку. Для усиления эффекта можно добавить в кефирно-имбирный коктейль маленькую щепотку красного перца и 1 ч. л. порошка корицы.

В блендер нужно сначала поместить все сухие ингредиенты, затем вылить кефир и все перемешать. К слову, кефир не должен быть холодным, а потому достать его из холодильника следует заранее. Пить коктейль следует сразу после завтрака или же заменять им ужин. Помимо коктейля, на ужин можно съесть немного отварной куриной грудки, небольшой кусочек яблока или половинку вареного яйца.

Выше уже упоминалось, что если употреблять в пищу только такой коктейль, то за неделю можно сбросить около 6 кг , но если пить его только после завтрака и вместо ужина, то можно потерять примерно 3-4 кг за неделю. Следует сказать, что неопытным людям лучше использовать второй вариант диеты.

Нужно понимать, что добиться лучшего результата, а также укрепить его можно лишь при помощи физических нагрузок . Необходимо питаться правильно, а также ходить в спортзал, и тогда результат не заставит себя ждать.

Какие пользы имеет сочетание имбиря и кефира для здоровья

Как хранить имбирь в домашних условиях: Freepik

Хранить имбирь дома можно разными способами. Выбор лучшего способа зависит от того, как и когда планируете использовать продукт. Кулинарные эксперты Татьяна Поленова, Леонид Веховой и Юлий Габриэль рассказали, как правильно хранить имбирь, чтобы он не утратил своих полезных свойств.

Хранение свежего имбиря в холодильнике

Как хранить имбирь в холодильнике? Чтобы дольше сохранить продукт, поступите следующим образом:

1. Просушите корень имбиря бумажным полотенцем или салфеткой.
2. Подготовьте для хранения вакуумные пакеты с застежкой-зиппером.
3. Поместите корнеплоды в пакет, закройте, оставив небольшое отверстие.
4. Выпустите через оставшееся отверстие лишний воздух, закройте пакет и поместите имбирь в выдвижной ящик для овощей.

Сколько хранится имбирь в холодильнике? Автор книги «Антивирусный герой» Юлия Габриэль отмечает, что свежий имбирь можно хранить в холодильнике до семи дней. Хранить его без упаковки нежелательно. Так не только уменьшите срок хранения продукта, но и поспособствуете тому, что имбирь пропитает своим ароматом другие продукты.

Рекомендации по хранению имбиря: NUR.KZ

Заморозка имбиря

Если срок хранения имбиря необходимо продлить больше чем на неделю, можно прибегнуть к заморозке, однако полезные свойства плода снизятся. Автор книги «Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса» Леонид Вехов отмечает, что корень имбиря не теряет своих полезных свойств при длительном хранении, термообработке, изготовлении из него порошка. Единственное, чего боится этот продукт — замораживания.

Как правильно заморозить корень имбиря? Сделайте это так:

1. Очистите корень имбиря от кожуры, нарежьте слайсами толщиной 2–3 мм.
2. Сложите нарезанный имбирь в пакет для пищевых продуктов.
3. Отправьте на хранение в морозильную камеру.

Можно сделать порционную заготовку, разложив по несколько кусочков имбиря в маленькие пакетики. Срок хранения очищенного имбиря в морозильной камере составляет около 4 месяцев.

Можно использовать другой способ: очистите и нарежьте имбирь слайсами. Выложите кусочки на поднос, застеленный пергаментом, отправьте в морозильную камеру до полного застывания. Выложите замороженный имбирь в пищевой контейнер с крышкой и оставьте в морозилке на хранение. После разморозки продукт нельзя замораживать повторно.

Маринование имбиря

Маринование подчеркивает пикантный вкус и аромат имбиря. Его ломтики маринуют в рисовом уксусе. Автор книги «Чудодейственный имбирь против 100 болезней» Татьяна Поленова дает такие пошаговые рекомендации для маринования имбиря:

1. Очистите 250 г имбиря, нарежьте корнеплод тонкими ломтиками.
2. Нарезанный имбирь пересыпьте 2 ст. л. соли, отставьте в сторону.
3. Приготовьте маринад: смешайте 300 мл рисового уксуса, 3 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Поставьте маринад на медленный огонь и прогрейте до полного растворения кристаллов сахара и соли.
4. Поместите имбирь в маринад и на медленном огне варите 30 минут, остудите, сложите в банку и отправьте в холодильник для маринования на 5–6 часов.

Хранится маринованный имбирь в холодильнике 30–40 дней. В таком виде его можно употреблять в пищу и использовать для приготовления различных блюд. Особенно популярен маринованный имбирь в японской кухне, где его подают как закуску к суши.

Сушеный имбирь

С имбирем готовят алкогольные коктейли, лимонады, чаи. Для заваривания чая используют свежие или засушенные кусочки корнеплода. В высушенном слайсами корне имбиря полезные и вкусовые качества сохраняются до двух лет. При этом молотый имбирь хранится значительно меньше — до полугода. Как сохранить имбирь для чая? Воспользуйтесь такими советами:

1. Вымойте и обсушите корнеплод бумажным полотенцем.
2. Нарежьте корень имбиря слайсами толщиной до 2 мм.
3. Застелите противень пергаментом и выложите на него нарезанный имбирь.
4. Сушите имбирь в духовке при температуре 50 °С час.
5. Через 60 минут достаньте противень, переверните ломтики имбиря и с другой стороны сушите еще 50–60 минут.

После полного остывания сложите высушенные слайсы имбиря в банку с крышкой или пакет с застежкой. Храните имбирь в закрытой таре, чтобы сохранить пряный аромат специи и уберечь от влажности.

Как правильно хранить имбирь и кефир

Кефир занимает лидирующую позицию среди всех кисломолочных продуктов. Напиток содержит фтор, йод и медь, а также витамины группы В. Они стимулируют синтез энергии, ускоряют метаболизм и положительно воздействуют на нервную систему. Помимо прочего, кефир является источником белка, а по содержанию кальция обгоняет даже молоко.

Кефир запускает метаболические процессы, ускоряет химические реакции

Имбирь часто можно встретить в диетическом рационе питания. Корень имбиря богат железом, магнием, кальцием, фосфором и цинком. Также в его составе есть витамины А, В1, В2, С и много полезных аминокислот. Избавиться от лишнего веса имбирь помогает за счёт содержания гингерола. Благодаря ему ускоряется обмен веществ, активизируются обменные процессы, выводятся шлаки и токсины. Если случаются запоры, то имбирь оказывает слабительное действие.

Имбирь часто встречается в диетическом рационе питания

Корица — лидер по содержанию железа, марганца и кальция. Также приправа богата витаминами С, А, К, Е и группы В. Такой химический состав объясняет способность корицы избавляться от лишнего веса. Употребление корицы способствует выведению из организма вредных веществ, ускорению метаболизма, активизации кровообращения и притуплению чувства голода. Если ежедневно употреблять эту приправу, то организм начнёт эффективнее перерабатывать сахар и поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови.

Корица положительно влияет на показатели сахара в крови

Польза и вред сочетания кефира, корицы и имбиря

Коктейль из кефира, имбиря и корицы приносит организму немало пользы:

• надолго притупляет чувство голода;
• нормализует работу ЖКТ;
• устраняет отёки за счёт оказания мочегонного действия;
• нормализует стул;
• способствует укреплению зубов, костей и суставов;
• является низкокалорийным напитком.

Несмотря на всю пользу, такой коктейль может повысить уровень кислотности желудочного сока.

Кому подходит коктейль из кефира, корицы и имбиря

Коктейль подходит всем, у кого нет следующих противопоказаний:

• повышенная или пониженная кислотность желудка;
• гастрит и язва;
• беременность;
• кровотечения;
• камни в жёлчном пузыре;
• приём препаратов, разжижающих кровь.

Мнение диетолога

Кефир с корицей для похудения действует только если вы придерживаетесь диеты. Не нужно выбирать экстремальные варианты с жёстким ограничением пищи. Меню на 1700–1800 калорий на протяжении нескольких месяцев — отличный способ не только похудеть, но и приучить свой организм питаться нормально.

К сожалению, корица не является безвредной пряностью. В малых дозах она бесполезная для похудения. В больших же может вызывать серьёзные проблемы с печенью. Так что если вы чувствуете, что вес сдвинулся вниз, прекращайте добавлять в кефир корицу. В конце концов, кисломолочные продукты хороши для похудения и сами по себе.

Можно ли использовать имбирь и кефир в детской диете

Как пить кефир с имбирём для похудения: каждый день или время от времени? Как правильно приготовить такой напиток? Есть ли какие-то нюансы? Будем разбираться.

Способы приготовления

Здесь нет каких-то замысловатых рецептов, все предельно просто. Рассмотрим ниже пару вариантов.

• Вариант №1

В стакан кефира (в идеале – с жирностью 1%) положить по половинке чайной ложки сушёного молотого имбиря и корицы. Добавить щепотку молотого красного перца. Всё тщательно перемешать.

• Вариант №2

Свежий корень имбиря (20 граммов) мелко натереть, высыпать в стакан кефира, добавить молотую корицу (1/2 чайной ложки). Смесь лучше всего взбить в блендере или взболтать в шейкере.

Довольно часто возникает вопрос: зачем красный перец? Эта пряность обеспечивает дополнительный стимулирующий эффект, улучшая пищеварение. Небольшое количество жгучего перца не способно обжечь. Однако людям с высокой вкусовой чувствительностью рекомендуется снизить количество перца до приемлемого уровня.

Корица – ещё одна замечательная добавка. Не всем нравится вкус кефира без сахара, а корице свойственно создавать ощущение сладости. Коричный аромат придаст всей смеси нотку изысканности.

Не нравится корица, а коктейль очень хочется подсластить? Отличной альтернативой сахару станет мёд. Если он уже кристаллизовался, придётся потрудиться над размешиванием, поскольку разогрев в микроволновке или на плите лишит его большей части полезных свойств.

Совет! Так как подогрев в микроволновке не рекомендуется, то для ускорения процесса можно посуду с кефиром погрузить в ёмкость с тёплой (только не горячей) водой.

Несколько дополнительных рекомендаций (вне зависимости от того, какой рецепт вами выбран):

• в обоих случаях получается одна порция;
• пить нужно сразу же, как приготовили;
• кефир перед смешиванием с другими ингредиентами должен прогреться до комнатной температуры.

Периодичность употребления

Здесь, как правило, используется всего два варианта:

1. Разгрузочные дни. Рекомендованы раз в неделю, норма потребления – до двух литров, но кому-то хватает и меньшего количества.
2. Ежедневное употребление — обычно достаточно одной порции. Она или становится заменой какому-либо приёму пищи, или дополняет его.

Время и тонкости приёма

Чаще всего рекомендуется пить кефир с имбирём на ночь. В вечернее время лучше усваивается содержащийся в напитке кальций. А ещё снимается проблема перекусов перед сном, так как чувство голода подавляется.

Есть тонкости. У некоторых людей имбирь способен вызвать нервное возбуждение, заметно поднять тонус. Обнаружив подобный эффект, лучше перенести приём коктейля на утро.

Не менее важно понаблюдать за работой кишечника и мочевого пузыря. Индивидуальные особенности организма у всех различны. Не исключается, что напиток окажет ощутимое слабительное и мочегонное действие. Чтобы не оказаться в некомфортной ситуации, возможно, потребуется немного пересмотреть время приёма. Во всех перечисленных случаях лучший советчик – собственные реакции и ощущения.

Имбирь и кефир в детской диете: полезные советы и рецепты

В последние годы имбирь и кефир становятся популярными ингредиентами для похудения и поддержки здоровья. Но можно ли использовать их в детской диете? Да, конечно! Имбирь и кефир могут быть полезны для детей, но важно правильно использовать их.

Как пить кефир с имбирём для похудения: каждый день или время от времени?

Кефир с имбирём можно пить как каждый день, так и время от времени. Главное - не превышать дозу имбиря, которая безопасна для ребенка. В идеале, имбирь добавляется в кефир в количестве 1/2 чайной ложки на стакан кефира.

Как правильно приготовить кефир с имбирём?

В стакан кефира (жирность 1%) добавьте 1/2 чайной ложки сушеного молотого имбиря и корицы, а также щепотку молотого красного перца. Перемешайте тщательно.

Альтернативный способ: мелко натрите 20 граммов свежего корня имбиря, добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы и перемешайте.

Зачем красный перец?

Красный перец добавляет дополнительный стимулирующий эффект, улучшая пищеварение. Однако, людям с высокой вкусовой чувствительностью рекомендуется уменьшить количество перца до приемлемого уровня.

Корица: добавка или заменитель сахара?

Корица создает ощущение сладости, что может помочь тем, кто не любит вкус кефира без сахара. Если вам не нравится корица, можно заменить ее мёдом. Однако, если мед кристаллизовался, вам придется потрудиться над размешиванием, иначе он потеряет часть своих полезных свойств.

Совет!

Если вы хотите ускорить процесс размешивания меда, можно поместить посуду с кефиром в ёмкость с тёплой (но не горячей) водой.

Как правильно готовить имбирь и кефир

Когда человек не может похудеть, он начинает винить обмен веществ. Якобы всему виной природная широкая кость и склонность запасать жир в количествах, позволяющих пережить ядерную зиму. Но люди, которые успешно постройнели и больше не набирают лишний вес, знают правду.

И она необязательно горькая. Более того, она может быть очень даже сладкой. Как и вкус блюд на диете. Не нужно пускаться во все тяжкие. Пытаться каждый день пробегать марафон и пить только кофе без сахара на завтрак , обед и ужин — преступление. Чтобы похудеть, нельзя истязать организм чрезмерными нагрузками и отказываться от всех вкусняшек. Правильным будет делать следующее:

• Подсчитать количество калорий, необходимых организму. Из расчета 30 ккал на 1 кг желаемого веса. Если девушка хочет сбросить вес с 70 до 60 кг, ей нужно есть не более 1800 ккал в сутки.
• Ограничить употребление жира. Допустимо съедать 0.7–1 грамм жира на килограмм целевого веса в день. При превышении этой нормы лишний жир из пищи пойдет напрямую в дополнительные сантиметры на талии.
• Кушать достаточно белка. Если не заниматься физкультурой — то не менее 0.5 грамм на 1 кг собственного веса. Если тренироваться — не менее 1 грамма.
• Питаться разнообразно. Ни в коем случае не ограничивать рацион гречкой и курицей. В рационе обязательно должны присутствовать овощи, рыба и мясо.
• Исключить вредные сладости. Заменить молочный шоколад на финики , слоеные булочки на зефир и пастилу. Полностью исключить сахар и сладкие газированные напитки.

Правило простое — сначала следить за сбалансированностью рациона, а уже потом добавлять в него жиросжигающие коктейли. Одним из хороших вариантов для похудения будет коктейль на основе имбиря и кефира.

Какие продукты можно добавить в блюда с имбирем и кефиром

1. Кефир:
очищение желудка, кишечника;
помощь в похудении до мировых стандартов;
стимуляция иммунной системы;
восполнение влаги в организме;
избавление от голода перед сном;
профилактика микрофлоры кишечника;
улучшение обмена веществ;
восстановительная способность во время тяжелых заболеваний;
содержание необходимых веществ (кальций, белок, живые бактерии).

2. Корица
Корица — это пряность с острым ароматом, несущая в себе много пользы: лечение простуды, диареи, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Но больше всего применима корица для похудения полных людей, (ее добавить надо в кефир).

Также ее используют в консервации, в мучных изделиях и при изготовлении косметических кремов. Даже малое количество корицы придаст многим блюдам очень пикантный вкус.

3. Имбирь
Любителями чая очень ценится имбирь: его аромат, приятный вкус. Но некоторые даже не подозревают сколько в нем пользы. Имбирь богат веществами, которые ведут борьбу с простудными вирусами, с кашлем. Кроме этого он помогает многим людям избавлять организм от токсинов.

Также является эффективным слабительным средством. Улучшает состояние щитовидной железы, кожи; помогает при гинекологических и гипертонических болезнях, астме, слабом иммунитете. Но главное — имбирь имеет способность следить за жироотложениями, помогая правильно расходовать килокалории.

4. Красный перец
Красный перец — это кладезь витаминов. Удивительно, что аскорбиновой кислоты в нем больше, чем в лимонах и смородине. А еще он содержит каротин, глюкозу, фруктозу, минеральные соли, витамин В9 и РР. Используется при лечении радикулита, невралгии. В кулинарии особенно популярен как приправа.

5. Корица+кефир
Возможно у кого-то возникнет вопрос: как корица может быть связана с обычным кефиром. Этот молочный напиток имеет невероятные возможности в борьбе с лишним весом за относительно короткий срок.

Хотя не каждый осмелится пить такую непривычную на вкус смесь, но держа цель в голове, и тогда самый неприятный напиток станет вкусным, т.к. результат будет на лицо — стройная фигура. Кефир с корицей для похудения в настоящее время очень востребован и популярен среди всех людей, страдающих лишним весом.