Быстродействующие дрожжи

Чем хлеб на закваске отличается от батона из магазина. Пищевая ценность хлеба на закваске во многих отношениях отличается от обычного хлеба

Во-первых, биодоступность и усвоение питательных веществ, а также витаминов и минералов, включая калий, магний и цинк, значительно выше в хлебе на закваске. На всасывание влияет присутствие фитиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в зернах злаков.

Фитиновая кислота связывает с собой витамины и минералы, препятствуя усвоению организмом ценных питательных веществ, поэтому она считается антинутриентом.

Однако молочнокислые бактерии, содержащиеся в хлебе на закваске, снижают pH хлеба, что понижает концентрацию фитиновой кислоты в хлебе, то есть увеличивает возможность усвоения связанных с ней питательных веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Что нужно знать о LPG: основные аспекты
2. Гастроэнтеролог раскрыла полезные свойства чеснока
3. Чеснок под запретом? Гастроэнтеролог рассказал о скрытой опасности
4. Что произойдет с вашей фигурой, если вы начнете заниматься спортом
5. Что нельзя делать после уколов ботокса: важные рекомендации
6. Первый ботокс: полное руководство для начинающих
7. Ботокс в лоб и межбровье: полное руководство по безопасному и эффективному использованию
8. Сколько времени нельзя заниматься спортом после ботокса
9. Что можно и чего нельзя делать после инъекций ботокса
10. Протеин для похудения: как выбрать лучший для девушки
11. Похудение с протеинами: 15 лучших вариантов для вашего фитнес-плана
12. Бархатное голодание: Метод Альфреда Зиганшина для легкого и эффективного похудения
13. Глюкофаж: Инструкция по применению — полное руководство
14. Как очищение органов талой водой может изменить ваше здоровье
15. - Какие природные достопримечательности, такие как парки или озера, есть в городе
16. Как очистить организм водой: эффективные методы для здоровья
17. Как приготовить детокс-воду для очищения организма: простые рецепты
18. Полезные диетические коктейли: как они помогают в похудении
19. Простой рецепт коктейля для похудения: как приготовить дома
20. Как правильно заварить овес для лечения печени: пошаговая инструкция
21. Микроклизма Микролакс: все, что нужно знать о применении
22. Безопасное и эффективное использование клизмы в домашних условиях
23. Простой способ сделать клизму дома: руководство для начинающих
24. Метформин для похудения: эффективность и безопасность
25. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
26. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
27. Какие размеры детских комплектов постельного белья существуют
28. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
29. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
30. Какие материалы можно использовать для создания оригинальных предметов интерьера своими руками
31. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
32. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
33. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
34. Какие материалы используются для изготовления мебели
35. Подготовка материалов и инструментов
36. Подготовка к строительству
37. Материалы и инструменты
38. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
39. Какие сорта картофеля подходят для жарки
40. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
41. Как мудрые законы трансформации могут помочь нам обрести смысл жизни
42. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
43. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
44. Что такое прокси-сервер для Instagram
45. Какие факторы могут способствовать образованию трещин на стыке гипсокартона
46. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
47. Что такое синий женский костюм брючный
48. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
49. Какие продукты содержат большое количество соли
50. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде